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　　昨日，《健康之路》欄目組工作人員表示，這期節目是由外包的委托公司制作的，專家是由委托公司找的。

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　　記者向該欄目組發函，詢問節目播出前是否審核，對目前網友、觀眾的爭議持何態度。截至發稿時，欄目組未做回應。

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　　■ 追訪

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　　節目制作公司欲“借錯炒作”

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　　據了解，該期節目委托給光榮兄弟傳媒有限公司制作。

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　　該公司制作人蘇小萌表示，他們與《健康之路》為合作關系，該欄目有少部分節目由其公司制作。蘇小萌說，關于“炒菜出鍋之前再放鹽有助減少鹽攝入量”這一話題，并不是節目主題，而是主持人在現場問到的和節目話題相關的問題。

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　　當得知記者身份后，蘇小萌表示，“咱們可以一起策劃一下，看看怎么借金老師這個事兒好好宣傳宣傳，我們公司也想擴大一下知名度，順便把我們其他項目推出來。”

　　中科院教授稱炒菜時鹽會分解14,6940轉發至：當記者質疑，這期是不是提前策劃好的炒作行為時，蘇小萌予以否認，“但咱們可以商量商量，把它變成一個炒作也挺好。”

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　　■ 當事人回應

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　　研究心理學專家稱“氯化鈉分解”系推測

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　　坦言觀點不夠嚴謹，愿接受指正

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　　做客此期節目的專家金鋒，是中科院心理研究所研究員、博士生導師，主要研究領域為“成年人退行性病變的心理和生理基礎”、“人類及動物共生微生物的平衡對其行為的生物學影響”及“氣味偏好的心理學與生物學關聯”。

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　　關于節目中的觀點，金鋒表示，是在國外一本介紹生活常識的書中看到，做飯時最好最后放鹽，“書上沒說為什么，我自己推測是因為氯化鈉分解了。”

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　　“我承認這句話沒有經過仔細驗證，我不夠嚴謹和穩妥。”金鋒說，如果有科學實驗證實他的說法是不對的，愿意更正說法，接受大家的批判，“如果能得到相關領域專家的指正我會非常高興。”

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　　有網友質疑，心理研究所的研究員為何做客食品方面問題的節目。金鋒表示，他是做行為生物學研究的，吃什么東西會引起人行為上的偏移，這不是化學問題，而是行為和心理學的問題。該期節目的主題為“發酵美食”，強調的是日常做飯對腸道細菌的影響。“我通過這個節目想向大家講明，食物能影響人的心情和行為，這和微生物、發酵有關系，所以我講的東西沒有脫離我研究關注的問題。”

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