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食品非放添加劑?不使用影響保質期?

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-7-25 08:06
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  成品類食物多用添加劑?

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  據了解,目前全球有2.5萬多種食品添加劑,直接加到食品中的約有3000~4000種。一袋薯片含有谷氨酸鈉、食用香料、檸檬酸等近20種添加劑;一包乳飲料,除含鮮牛奶之外,還含有檸檬酸、阿斯巴甜、食用香精等。目前,即食面、話梅、餅干等市面上大多數食品都標明了食品添加劑的種類,少則四五種,多則十多種。可見,食品添加劑是早已進入了人們生活的每一個角落,是食品制造和加工中必不可少的,也已經成為食品的正常成分之一。

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  那么成品食物為何不用天然添加劑?據業內人士指出,由于天然添加劑大都不及人工合成添加劑顏色鮮亮,而且其穩定性不及人工合成添加劑,所以天然添加劑的使用率不算普遍。

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