美日韩精品免费观看视频_日本久久久a级免费_国产综合在线观看视频_久久亚洲免费

?

　　使用輔助添加劑　是遷就消費者口味？

?

　　部分業內人士表示，現在部分餐廳使用輔助添加劑一是因為現在的食客傾向于選擇重味濃香的菜式。像福福拉面店的蔡先生就曾經表示過，由于他們的拉面湯底是用純粹豬骨湯熬制的，所以入口就不如那些用豬骨湯沖劑和骨湯膏調兌出來的湯底那么鮮美濃味，因此經常會被一些客人質疑：湯底為什么會如此淡，是不是偷工減料了。

?

　　二是相對于以前來說，部分生鮮食材由于過于追求產量，令到質素特別是味道不及以前，最明顯的就是肉沒有肉味菜沒有菜味，所以廚師不得不下香精來增香。三是廚師為求效率和節省成本，也會使用到輔助型添加劑。有一些餐廳為了提高效率，提前做好燉湯湯底放入雪柜備用，但是這樣香味就會大減，于是他們就會加入湯皇來吊味。一罐湯皇呈啫喱狀，1000克大約售價60元到80元之間，每盅湯加幾克已經足夠回香。

?