說說營養師最頭疼五類人“亂迷信”
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2011-2-22 08:23
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迷信水果“比蔬菜好”
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去醫院探望病人，拎著果籃的現象再常見不過了。人們習慣性地認為：水果比蔬菜有營養。其實，水果的營養價值普遍比蔬菜低，比如100克蘋果的維生素C含量為4毫克，而100克小白菜的維生素C含量是28毫克。
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此外，不少病人吃水果要“忌口”，這也是營養師不愿意人們探病盲目送水果的原因之一。中國中醫科學院西苑醫院教授楊力提醒，冠心病、高血脂癥病人最好別吃含水分多的西瓜，以免增加心臟負擔，可吃柑橘、蘋果、桃等，能降低血脂和膽固醇。糖尿病病人別吃含有大量果糖的蘋果、梨、香蕉等，宜吃獼猴桃、楊梅、葡萄等。
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