超市熱賣現磨谷物粉 價高營養低?
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2010-8-30 09:16
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專家解讀：封存不當易成細菌溫床
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有些谷物粉的商家會讓消費者現場挑選食材，現磨現配且不添加任何物質，讓消費者相信這是真材實料，營養價值一定很高。董主任介紹，食物最好當天做、當天吃，五谷熟食在24小時后，營養成分就會損失到30-40%。但消費者買了一大包谷物粉，就算每天都堅持沖一杯，怎么也要1-2個月才能喝完。
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這期間，且不說谷物粉還有沒有營養價值，若是封存不當，必然會成為細菌繁殖的溫床，說不定再吃時不僅起不到養生效果，還會因為吃了變質的東西而損害身體健康。
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