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　　(摘自人民網(wǎng))即將過(guò)去的2009年，你吃得好嗎？你在健康飲食方面有了哪些進(jìn)步？又有哪些地方需要改善呢？《生命時(shí)報(bào)》聯(lián)合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、39健康網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)健康頻道、人民網(wǎng)健康頻道，共同推出了“2009年，你的飲食習(xí)慣怎么樣”大型調(diào)查。共有7466名網(wǎng)友參與調(diào)查，結(jié)果有喜有憂。我們邀請(qǐng)到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)美食專業(yè)委員會(huì)主任翟鳳英以及中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)賈健斌，就調(diào)查結(jié)果做出權(quán)威解讀。

　　在所有被調(diào)查者中，38.9%的人表示自己每天都有兩頓以上會(huì)吃大量的蔬菜，“只有一餐吃蔬菜，能吃到300克以上”的占39.0%，很少吃青菜的只占到22.1%。

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　　翟鳳英表示，從80年代開(kāi)始，人們的生活水平提高了，覺(jué)得有錢就得吃雞鴨魚肉，蔬菜吃得少了。但隨著生活水平進(jìn)一步提高，人們又重新?lián)旎亓藢?duì)蔬菜的熱愛(ài)。賈健斌表示，蔬菜熱量低，并且能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維等，這些恰恰都是現(xiàn)代人所匱乏的。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成人每天應(yīng)攝入蔬菜300—500克，若是一個(gè)三口之家，則每天需要2—3斤菜。

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