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　　羊肉燉白蘿卜

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　　［配料］白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

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　?。圩龇ǎ莅滋}卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

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　?。酃πВ菀鏆庋a虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

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　　炒雙菇

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　?。叟淞希菟l香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

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　?。圩龇ǎ菹愎?、鮮蘑菇洗凈切片，炒鍋燒熱倒油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

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　?。酃πВ菅a益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

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　　麻油拌菠菜

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　　［配料］菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

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　?。圩龇ǎ莶げ讼磧簦_水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。

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　?。酃πВ萃}開胸，下氣調中，止渴潤燥。

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　　“補冬”常用的藥膳處方：

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　　八珍(當歸、地黃、枸杞、芍藥、白術、茯苓、大棗、甘草)

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　　四味(當歸、芍藥、川芎、地黃)(蓮子、芡實、山藥、茯苓)

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　　單方(人參，當歸，田七，杜仲)

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　　用法：將備好的中藥裝入紗布袋，(根據自身情況取八味、四味、單味均可)放進大沙鍋內，倒入清水浸泡30分鐘，把清洗干凈的家禽、豬腳、豬腰、鰻魚、甲魚等經過處理后，放入砂鍋與藥同煮，開鍋后文火慢燉至有效成分完全滲入湯中，肉中的軟骨松軟易嚼，此時藥膳煲湯之味的醇香定會令你垂涎三尺。

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