美日韩精品免费观看视频_日本久久久a级免费_国产综合在线观看视频_久久亚洲免费

?

　　在采訪中，很多受訪者表示，食物的美味只是選擇親自下廚的原因之一，更重要的原因在于對現在的食品安全不放心。

?

　　“一根火腿腸端上來，我怎么知道它里面用的什么肉，放的什么鹽，添沒添什么有害的添加劑？”天津的牛女士對記者說，“還不如挑幾斤新鮮肉，買上腸衣加點鹽，自己晾幾根臘腸吃得放心。”

?

　　根據我國1996年出臺的《食品添加劑使用衛生標準》規定的食品添加劑使用名稱，目前就有22大類近2000種食品添加劑可以合法使用。“化學合成的東西我們不可能一點兒都不吃，但終歸還是覺得自己做的、什么添加劑也不放的食品來得更放心。”牛女士說。

?

　　此外，根據相關研究結果，自己做飯還更有益于身體健康。美國一項針對1700多名年輕男女的調查數據顯示，在不做飯的人當中，每天能夠吃到5種以上蔬菜水果的僅占3％。

?

　　專家表示，傳統飲食方式中有很多健康元素，比如，豆類是公認的健康食品。中國農業大學食品學院一項有關豆類食品的調查也表明，在家做飯的人吃的豆制品比較多，而不常在家吃飯的人消費豆類食品的頻次明顯較低。

?

　　健康教育專家、中國老年保健協會心血管專家委員會主任洪昭光教授曾將合理膳食定義為“有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽”四句話。而這樣平衡、精細的膳食結構，顯然是動輒大魚大肉的餐館就餐和高脂肪、高熱量的快餐速食無法提供的。也許正是認識到了在家做飯對健康的重要性，英國政府在2008年將烹飪列為一些中學的必修課。

?

　　不過，也有營養專家提醒，消費者選擇自己在家做飯，食材和食譜的選擇尤為關鍵。一方面，消費者要盡量選擇來源清楚、質量有保證的果蔬以及肉禽蛋奶、谷物和油脂等原材料。在經濟條件允許的情況下盡量選擇無公害的有機食品，例如柴雞蛋等，油鹽醬醋等調味品的配方也一定要看清楚，防止攝入有害物質。另一方面，自己做飯絕不等同于可以暴飲暴食，想吃什么吃什么，一定要結合自己和家人的身體、生活狀況，確定合理、平衡的膳食結構。