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七種健康理念其實是錯的
[事件] 作者 ：BYB.cn 日期：2011-6-18 09:01
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玻璃瓶裝的牛奶保質期短，讓人們誤以為其更加新鮮。其實不然。透明包裝的牛奶，有些營養(yǎng)成分會喪失掉。牛奶里的鈣質相對來說比較穩(wěn)定，但維生素和氨基酸會在光下分解。
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康乃爾大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，當牛奶用塑料容器包裝，并在熒光下暴露16個小時以后，其中的維生素A含量會降低32%。光線還會將牛奶中的脂肪氧化，口味變差。
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最好選擇裝在不透明容器里的牛奶。在這種情況下，牛奶里面的營養(yǎng)物質可以保存10天以上。
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