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　　本報駐英國特約記者　陳甲妮

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　　每晚趕在超市下班前，購買既便宜又絕對安全的快過期食品，是很多英國人的做法。人們的信賴主要源于英國在食品安全上的嚴格規定和監管，若銷售方不遵守法規，一旦查出將會面臨被民眾起訴和巨額罰款的危險。

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　　超市里這些打折商品并不是食品過了保質期，而只是過了最佳食用期。英國食品標準局發言人告訴記者：“最佳食用日期標志著食物的口感，而非食物的質量。因此吃過了最佳食用期的食品，絕對不會導致食物中毒。英國環保組織“廢品與資源行動計劃”發起過食品節約活動，挨家挨戶教人們怎么理解“最佳食用日期”，如何區分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

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　　英國《食品安全法》條例嚴厲，一般違法行為根據具體情節就會被處以5000英鎊的罰款或3個月內的監禁。情節和后果十分嚴重的，最高會處以無上限罰款或2年監禁。英國食品安全監管由聯邦政府、地方主管部門及多個組織共同承擔。例如，食品安全質量由衛生部等機構負責;肉類的安全、屠宰場的衛生及巡查由肉類衛生服務局管理;而超市、餐館及食品零售店的檢查則由地方管理當局管轄。

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