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    【byb.cn 】（來源：生命時報）薄荷糖可以讓人口氣清新，心情舒暢，但很多薄荷糖中間為何有個小洞，恐怕很多人不知原因。其實，這個洞作用不小。

　　黃石市中心醫院營養主任技師 胡曉嵐

　　《生命時報》 2022-08-19 第1633期 第12版

　　一是確保安全。薄荷糖最開始中間沒有洞，有人吃糖時誤吞，時間太久沒能取出，導致窒息甚至死亡。為了安全起見，就在薄荷糖中間掏了孔洞，保持中間可以進行空氣交換，這樣即便是整顆薄荷糖被卡在喉嚨，人們也能呼吸。

　　二是提升口感。薄荷糖的口感在于甜味和清涼感。有實驗表明，糖果的表面積越大，溶解度就越大，糖果釋放糖漿的速度會隨之加快。有些商家還會在孔壁上噴一些薄荷粉，使甜味和清涼感加倍。

　　三是紀念意義。薄荷在18世紀時被用于麻醉和治療腹瀉、胸悶等癥狀，后來將硬糖與薄荷結合，就制成了耐熱又去熱的薄荷糖。最早生產薄荷糖的工廠名為“救生員”，與救生員直接相關的就是救生圈，將薄荷糖設計成救生圈的造型，具有重要的紀念意義。

　　薄荷糖的主要成分是精制糖，歸類為添加糖，《中國居民膳食指南（2022）》建議每日添加糖的攝入量控制在25克以下，最多不超過50克。因此，薄荷糖不宜吃太多，以免對體重、血糖產生不利影響，增加肥胖和糖尿病的風險。吃完糖要注意維護口腔衛生，降低齲齒風險。