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    【byb.cn 】（來源：生命時報）剛出爐的面包或滋滋作響的熏肉香味是否讓你口水直流？事實證明，你聞到的氣味跟你胃里的感覺密不可分。美國西北大學研究人員稱，當一個人肚子餓的時候，他的嗅覺比剛吃完飯的時候更加靈敏。

　　當一個人飽餐一頓后，他的鼻子對類似食物就不再那么敏感。如剛享用完甜食的人即使聞到面包的甜香也不會胃口大開。反過來，哪怕只是聞到一點點面包的味道，餓肚子的人很可能就會迫不及待地買一個來吃。為此，研究團隊利用大腦成像和行為測試來觀察大腦對食物和非食物氣味的反應——這取決于一個人的饑餓程度。研究人員對一組聞面包或披薩的參與者進行腦部掃描后發現，人們在填飽肚子后嗅覺就不那么靈敏了。研究人員補充說，這種能力甚至可以幫助人們養成更加均衡的飲食習慣，因為他們的鼻子會尋找更多樣化的菜單。

　　研究人員表示：“想想我們的祖先在森林中尋找食物的情景，他們吃完漿果后，就不再對漿果的氣味敏感。但他們對還沒吃過的蘑菇氣味仍然敏感，所以理論上說，這有助于促進食物和營養攝入的多樣性”。▲  （劉麗麗）