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    【byb.cn 】（來源：生命時報）糖吃太多，心血管風險高。高脂高糖不利健康已是共識。然而，哪些食物組合增加中年心血管疾病和死亡風險呢？《英國醫學委員會·醫學》雜志刊登牛津大學一項新研究給出的答案是飲食中的巧克力、糕點、黃油、糖、蘇打水、果汁占比過高，最不利心血管健康。

　　研究團隊利用涉及近11.7萬成年參試者的英國生物銀行數據庫，展開飲食與健康關聯研究。這些參試者招募于2006~2010年，年齡在37~73歲之間。在平均為期4.9?年的跟蹤隨訪中，共發現腦血管疾病4245例，致死性腦血管病838例，全因死亡3629例。對比結果顯示，飲食中含有大量巧克力、糖果、黃油和白面包的人，心臟病風險高出40%，早亡風險高出37%;含糖飲料組參試者心臟病和早亡風險分別增加14%和11%;如果參試者水果蔬菜攝入量更低，其心臟病和早亡風險更大。

　　研究人員表示，吸煙的年輕男性更可能大量攝入巧克力、糖果、黃油和白面包，相比之下，這些人運動量更小，更容易罹患肥胖癥和高血壓。過分偏愛甜飲料和蜜餞等甜食的人群，即使運動量增加，其心臟病和死亡風險也會增加。不過研究人員認為，不良飲食結構導致體重超標肥胖，可能是心臟病和早亡風險增大的關鍵。▲