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　　橡膠類化學物質不屬日常檢測項目

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　　昨日，北京市衛生監督所副所長郭子俠表示，根據《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麥當勞屬于餐廳，其內現場制售的一切食品，包括麥樂雞，都屬于衛生監督部門的日常監管范圍。目前對麥樂雞等油炸快餐食品安全的日常監管方式，主要是對半成品、食用油和成品的抽檢，包括檢查油的衛生狀況、制作過程中使用的食品添加劑是否安全、超量。

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　　對于麥樂雞曝含化學成分一事，郭子俠稱，從目前了解的有限信息看，橡膠類化學物質“不屬于食品添加劑的日常檢測項目”，不過衛生監督部門會密切關注包括麥樂雞在內的油炸快餐食品中，所有食品添加劑的安全狀況。如果事態有進一步發展，負責餐飲食品安全的國家食品藥品監督管理局和北京市衛生監督部門都會及時調查。

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　　北京市食品安全監控中心也在昨日監測到了美國麥樂雞含化學成分事件。有關負責人稱：“正在關注這件事情，積極組織研究”。

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　　市食品辦也向記者確認，聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚確實是屬于國家允許使用的合法食品添加劑。從麥當勞目前的回應情況來看，是合法的，至于麥當勞在麥樂雞的具體使用中是否會超量，有待相關職能部門檢查。

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　　麥當勞未答復添加劑具體含量

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　　針對美國方面稱麥樂雞含化學成分一事，昨日下午，麥當勞中國公司通過電子郵件發函進行了回應。

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　　“含量完全符合標準，對消費者健康無害”

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　　麥當勞中國公司表示，在中國，“麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準”，對消費者的健康無害。

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　　其還表示，麥當勞一直以來都本著對消費者嚴格負責的態度，對所提供的食物都有嚴格的品質監控程序，完全符合各國相關的食品衛生安全標準。

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　　“中國麥樂雞與國外銷售差別不大”

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　　不過，當記者詢問中國所售麥樂雞里聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚的具體含量究竟是多少？麥當勞方面是否進行過權威檢測？麥當勞中國公司相關人士并未直接回答，只答復稱“在中國銷售的麥樂雞與國外銷售的差別不大”，麥樂雞中所含添加劑的含量都是嚴格遵守我國現行的食品添加劑的國標———GB2760食品添加劑使用衛生標準的，并且兩種添加劑的含量遠遠低于國標規定的含量上限。對于這兩種添加劑是否用到麥辣雞翅等麥當勞其他產品上，該人士表示需要請示麥當勞總部才能回答。

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　　另據了解，肯德基的上校雞塊是一種與麥當勞麥樂雞相類似的產品。昨日，記者聯系肯德基北京方面公關負責人，對方在回復中只表示“肯德基中國高度重視食品安全，嚴格按照國家相關標準操作”，未明確說明上校雞塊里是否含有這兩種食品添加劑。

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