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有什么別有病
甜食為何能解壓?

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2018-4-22 00:01
【byb.cn 】(來源:中新網(wǎng))日本自然科學(xué)研究機構(gòu)生理學(xué)研究所和琉球大學(xué)的研究團隊日前發(fā)布一項成果稱,通過實驗鼠鎖定了食物所含營養(yǎng)素中脂肪和碳水化合物哪個需要更多相關(guān)的神經(jīng)細(xì)胞。
該研究所的神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)教授箕越靖彥期待地表示:“這有助于探明因壓力過度食用甜食和肥胖的人喜歡脂肪的原因。”
據(jù)箕越稱,迄今已知在選擇食物時,除了通過味道和外觀等要素決定以外,還存在試圖積極攝取體內(nèi)不足的營養(yǎng)素這一機能,但并不知曉詳細(xì)的機制。
該團隊著眼于實驗鼠僅一天不吃食物,儲存于肝臟內(nèi)的碳水化合物枯竭,下次食用時相比脂肪會選擇碳水化合物這一點。發(fā)現(xiàn)了在絕食后的實驗鼠腦內(nèi),糖代謝相關(guān)酶的機能變得活躍。
經(jīng)進(jìn)一步詳細(xì)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在感到壓力時反應(yīng)的神經(jīng)細(xì)胞“CRH神經(jīng)元”中,這種酶發(fā)揮了作用。
在讓這種酶運作的實驗鼠中,就算不絕食也會更多攝入碳水化合物,攝入脂肪的量減少。而在控制酶運作的實驗鼠中,就算絕食后也不會增加碳水化合物的攝入量,攝入脂肪較多。
該研究所的神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)教授箕越靖彥期待地表示:“這有助于探明因壓力過度食用甜食和肥胖的人喜歡脂肪的原因。”
據(jù)箕越稱,迄今已知在選擇食物時,除了通過味道和外觀等要素決定以外,還存在試圖積極攝取體內(nèi)不足的營養(yǎng)素這一機能,但并不知曉詳細(xì)的機制。
該團隊著眼于實驗鼠僅一天不吃食物,儲存于肝臟內(nèi)的碳水化合物枯竭,下次食用時相比脂肪會選擇碳水化合物這一點。發(fā)現(xiàn)了在絕食后的實驗鼠腦內(nèi),糖代謝相關(guān)酶的機能變得活躍。
經(jīng)進(jìn)一步詳細(xì)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在感到壓力時反應(yīng)的神經(jīng)細(xì)胞“CRH神經(jīng)元”中,這種酶發(fā)揮了作用。
在讓這種酶運作的實驗鼠中,就算不絕食也會更多攝入碳水化合物,攝入脂肪的量減少。而在控制酶運作的實驗鼠中,就算絕食后也不會增加碳水化合物的攝入量,攝入脂肪較多。
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