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    【byb.cn 】（來源：中國經濟網）前不久，一篇“日本醫學權威：吃得越清淡，老化越嚴重”的微信被大量轉發，日本專家警告：長期的營養不足，可能降低認知機能，甚至讓死亡風險倍增。

　　如今，人們的健康意識越來越強烈，吃素的人非常多，還有些人想通過吃素來達到減肥的目的。眾所周知，吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素。但長期吃素也并不是一件好事。下面，中國經濟網健康頻道帶您一起了解。

　　①缺乏微量元素
　　人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食，長期食素者容易發生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

　　②免疫力下降
　　肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。

　　③增加老年癡呆風險
　　對大部分人而言，只要飲食正常，不太可能缺乏維生素B12，但如果是長期純素食，就會導致維生素B12缺乏。據資料顯示，如果缺乏這種維生素，會讓紅細胞變得易碎，對神經細胞的損害是極大的，最終會導致癡呆。

　　④導致便秘
　　很多人以為只要多吃水果、蔬菜，不吃葷腥，就不會便秘。但專家表示，人體光有足夠的膳食纖維，缺少水或油脂，同樣可以導致便秘。因為，油脂在腸道中扮演著“潤滑劑”的角色。如果女性過于節食、素食、少脂肪，身體內一點“油水”都沒有，反而容易導致便秘。

　　⑤形成膽結石
　　素食中植物纖維的成分較多，可使膽酸的吸收率降低，膽鹽濃度也降低。素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脫落，從而導致膽固醇沉積形成結石。

　　⑥生育能力下降
　　一項研究發現，如果男性在日常生活中經常吃素的話，不但會嚴重的影響到性功能，同時還會影響到男性的生育能力，對女性朋友也不例外。長期吃素的男性體內會缺乏鋅或錳元素，這些營養物質的缺乏會影響到腦垂體分泌促性腺激素，從而導致出現性功能衰退，睪丸萎縮，精子數量減少等情況，甚至還有可能會導致男性不育。