易脹氣和不脹氣的食物都有哪些

【byb.cn 】(來源:生命時報)腹部脹氣不是病,卻會讓人全身難受。除了壓力和焦慮,你的脹氣也許是自己“吃”出來的。
《生命時報》(微信內搜索“LT0385”即可關注)綜合美國《健康》雜志報道,邀請營養專家辛西婭·薩斯博士總結出了一張“脹氣食物紅黑榜”。
黑榜 易導致脹氣的食物
①西蘭花、卷心菜和甘藍
西蘭花、卷心菜和甘藍等十字花科蔬菜所含的復合糖(能被腸道菌發酵利用),在發酵之前都處于未消化狀態,容易產生氣體,導致脹氣。
扁豆、大豆和豌豆等豆類食物富含蛋白質,但也含有人體無法吸收的糖和纖維,容易導致脹氣。豆類最好與容易消化的米飯和藜麥等全谷食物搭配食用。
吃過奶酪或喝完牛奶感覺肚子脹氣,可能是乳糖不耐受所致。乳糖不耐受患者最好選擇低乳糖的替代品。
蘋果中含有很多人無法耐受的果糖和山梨糖醇,食用過多容易腹部脹氣。
高鈉飲食會引發水腫,導致脹氣。湯料、面包等大多數加工食品含鹽較多,少吃為佳。大量喝水有助于排除體內多余鹽分。
紅榜有助防脹氣的食物
黃瓜中含有類黃酮抗氧化劑槲皮素,有助于減少脹氣。
香蕉、獼猴桃、橙子和腰果等富含鉀的食物有助于調節體內鈉水平,防止水腫和腹部脹氣。香蕉還富含可溶性纖維,有助緩解或預防便秘。
木瓜中的木瓜蛋白酶有助于分解胃腸道系統中的蛋白質,防止腹脹。
蘆筍是防止脹氣的超級食品。蘆筍具有利尿作用,能幫助人體排出多余水分,緩解腹脹不適。
酸奶中的益生菌有助于調節消化系統,有益胃腸道健康。
茴香種子含有一種化合物可緩解胃腸道痙攣,使氣體順利通過,減輕腹脹不適感。
生姜可舒緩消化系統、放松消化道肌肉,減輕腹部脹氣。生姜中還含有可消化蛋白質的酶,降低蛋白質導致的腹部脹氣幾率。
晚餐之后,喝一杯熱氣騰騰的薄荷茶,有助于放松胃腸道肌肉,緩解腹部脹氣。▲
美食智囊團
營養專家 辛西婭·薩斯博士
編輯:夏天天
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