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    【byb.cn 】（來源：金陵晚報）吃完紅心火龍果小便變紅是咋回事？火龍果常被稱為“水果之王”，紅心火龍果也因為果肉色澤鮮艷頗受大家的喜愛，但記者了解到，不少吃過紅心火龍果的人都有過小便變紅而擔心害怕的經歷，喂食家中小孩的家長還以為是“中了毒”。昨天，記者采訪發現，其實，尿液呈紅色與紅心火龍果所含有的“甜菜紅素”有關，這種植物色素在人體內無法分解而被排泄出來，而且因個體的不同，排泄的顏色也會不同。

　　市民王女士告訴記者，兒子2歲半的時候，有天下午她正在公司開會，突然接到母親的電話告知兒子出了事。“感覺我媽被嚇壞了，手足無措，一個勁地跟我說帶兒子去上廁所發現小便是紅色的，尿血了，我也被嚇一跳，趕忙讓她帶兒子去附近的醫院化驗檢查。”后來才發現是虛驚一場，“罪魁禍首”就是早上兒子吃了小半個紅心火龍果。“醫生說，這是正常排泄，不用擔心。”

　　“我兒子也是的，喂他吃完紅心火龍果就發現他小便呈深粉色，當時也有點擔心是不是生病了，但后來上網查了資料才知道其實這是正常現象，第二天，他小便顏色就正常了。”沈女士告訴記者。

　　吃完紅心火龍果小便為何會變紅？對此，南京大學生科院的楊榮武教授告訴記者，這是紅心火龍果所含的甜菜紅素的作用。“植物的色素中，花青素是很重要的一類，大多數植物的顏色也都是受花青素影響的，像我們常吃的藍莓、葡萄等，但因為其很容易被氧化，所以攝入后一般不會導致尿液變色。而紅心火龍果含有的色素不是花青素，是甜菜紅素，這種色素則會對不同的pH (酸堿度)表現出不同顏色。”

　　楊榮武表示，人體攝入食物后，會需要酶、鐵等物質分解，“甜菜紅素本身不易被分解和代謝，所以就會通過小便排出來。”他還告訴記者，甜菜紅素排出的顏色還因人而異，“在不同個體里，它的表現是不同的，不同人的胃酸多少、腸道微生物、缺不缺鐵元素，或者喝了碳酸飲料等，甜菜紅素會因不同的pH不同的環境表現出不同的顏色。”

　　他告訴記者，起初，有人認為吃完紅心火龍果排泄物呈紅色是跟基因有關，后來美國有了一個針對同卵雙胞胎的研究發現，即使是基因相同的雙胞胎吃了紅心火龍果，排出的尿液顏色也有所不同，有深有淺，排出的尿液又稱“甜菜紅尿”。

　　“這種色素主要在植物的根部，像我們常吃的莧菜也含有這種色素，所以有些人吃完后，排泄物也會呈紅色。”楊榮武告訴記者。

　　南醫大法醫生物實驗室主任冀強表示，這是一種正常的生理排泄，“像維生素、橙子等，各種色素吃進去，人體不需要的就會通過糞便、皮膚等各種排泄方式排泄出來。”他還告訴記者，通過糞便排出的色素是經過肝臟、膽汁、腸道分解后排出，而通過尿液排出的色素則是經由腎臟、血液。（記者 汪潔）