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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）很多人認(rèn)為，雞肉、牛肉比豬肉更健康，事實(shí)并非如此，豬肉也有不少健康優(yōu)勢(shì)。
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）山東讀者蔡女士問(wèn)：最近，看到一篇名為《意外！每天吃點(diǎn)豬油，竟有這些效果》的文章，里面提到，有研究發(fā)現(xiàn)，適量吃豬油可減少脂肪沉積和炎癥，建議將一半的食用油換成豬油。豬油真有這么好嗎？
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）不新鮮加速衰老油炸烤傷害黏膜吃堅(jiān)果易犯七個(gè)錯(cuò)
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）營(yíng)養(yǎng)損失增加脂肪發(fā)生氧化口感味道變差雞蛋不要煮太“老”
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）吃米吃面哪個(gè)護(hù)血管新研究發(fā)現(xiàn)大米有優(yōu)勢(shì)，但營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，關(guān)鍵看加工方式和食材搭配
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）下館子后為啥特別渴高鈉調(diào)料深入食材大量糖分掩蓋咸味
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（來(lái)源：北青報(bào)）雞蛋中的哪種成分對(duì)眼睛健康有幫助？其實(shí)雞蛋里有不止一個(gè)成分對(duì)眼睛有好處，包括維生素A、維生素B2、葉黃素和DHA。很多人知道，護(hù)眼保健品中幾乎都含有葉黃素。但很多人不知道，葉黃素+DHA對(duì)眼睛更友好。超市有高DHA的雞蛋，也有高葉黃素的雞蛋，如果這兩個(gè)成分都高就更好了。
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（來(lái)源：北青報(bào)）不知大家有沒(méi)有感覺(jué)到最近的趨勢(shì)——餐飲食品中，加糖越來(lái)越多了。不論是去餐館吃飯，還是去食堂吃飯，都有同樣的潮流。有個(gè)廚師也告訴我，最近他的同行們?cè)絹?lái)越喜歡在菜里放糖了。因?yàn)椴还苁裁床讼担孟裰灰谙涛兜牟穗壤锛狱c(diǎn)糖，味道就更加醇厚，食客更加歡迎。
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）吃肉多要少食吃素多補(bǔ)一點(diǎn)吃豬油發(fā)胖的真相?
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（來(lái)源：北青報(bào)）有網(wǎng)友問(wèn)：怎么才能不長(zhǎng)痘？我都36歲了，從十幾歲一直長(zhǎng)痘痘，到現(xiàn)在還在長(zhǎng)。和這位朋友有同樣煩惱的人還有很多。甚至微博上還有個(gè)相關(guān)話題詞：長(zhǎng)痘痘是運(yùn)氣不好嗎？
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，近日，美國(guó)印第安納州的兩個(gè)孩子的母親阿什利·薩默斯在旅途中感到口渴，短短20分鐘內(nèi)喝了大約2升水。之后，她因嚴(yán)重的腦部腫脹倒下，無(wú)法恢復(fù)意識(shí)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅表示，口渴時(shí)，迅速大口暢飲，看似舒爽，卻很傷身。
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）碳水也升膽固醇蛋白少肌肉流失僅靠吃素降不了血脂
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）胃不好、血糖高、易腹瀉等人群，餐前最好不吃過(guò)酸、過(guò)咸等刺激性食物，范志紅：“不宜空腹”看人看量
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（來(lái)源：北青報(bào)）有人不解，為什么許多健康飲食推薦食譜中會(huì)推薦食用葡萄干，特別是黑葡萄干呢？跟這類疑問(wèn)相對(duì)應(yīng)的比較流行的說(shuō)法是：葡萄干不就是糖么？它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？經(jīng)過(guò)干燥之后，它還有抗氧化活性么？
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（來(lái)源：北青報(bào)）說(shuō)到健康飲食，減油減鹽，很多人都覺(jué)得是老生常談了。對(duì)減油比較在意的人還稍微多點(diǎn)，至于多吃鹽，很多人就沒(méi)有多在意了。有些人會(huì)覺(jué)得“吃鹽多就是讓人渴，升血壓嘛，自己血壓正常就沒(méi)事”。但其實(shí)，即便一日三餐吃進(jìn)來(lái)的熱量沒(méi)增加，吃鹽多，本身就會(huì)增加體重，也會(huì)實(shí)實(shí)在在地催肥——這真的不是謠言！
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（來(lái)源：北青報(bào)）關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的看法有很多，有人認(rèn)為該吃，因?yàn)樗欣谘a(bǔ)鈣，還能增加蛋白質(zhì)供應(yīng)。但也有人認(rèn)為沒(méi)必要吃，因?yàn)橛醒芯拷Y(jié)果說(shuō)，補(bǔ)鈣對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松沒(méi)好處。也有人看到有文獻(xiàn)報(bào)道，多吃乳制品反而容易發(fā)生骨折，甚至還聽到科學(xué)新聞?wù)f，鈣補(bǔ)多了會(huì)招來(lái)心臟病等等。
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)成分很全面高脂產(chǎn)熱能抵抗寒冷秋冬像松鼠一樣吃早餐
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）雜豆蛋白質(zhì)含量高全谷抗餓維生素多減肥主食有優(yōu)劣等級(jí)
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅
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（來(lái)源：北青報(bào)）前幾天，陳夢(mèng)比賽休息時(shí)吃香蕉的畫面被觀眾關(guān)注到，甚至成為熱搜。
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（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）老餓是因?yàn)橛袀€(gè)血糖洼地多在進(jìn)食高升糖指數(shù)食物后發(fā)生
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅
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