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　　1．樂觀、早睡、散步、晚食

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　　傳說一次一位先生向蘇東坡請教長壽秘方時，他摘取了古書上的四句話作答。這四句話為：“無事以當貴，早寢以當富，安步以當車，晚食以當肉。”前二句意為樂觀、早睡。后兩句話則出自“安步，緩行也;晚食，晏食也。”對此蘇東坡還作了具體解釋：“已饑而食，蔬菜有過于八珍。”就是說肚子餓了才吃飯，但食不可過飽，這樣的飲食，即使是蔬菜也勝過皇帝吃的山珍海味。

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　　2．寧可食無肉，不可居無竹

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　　蘇東坡主張少吃肉，說“甘膩肥濃”是“腐腸之藥”，并使人肥胖;認為用少量的肉與蔬菜同炒，吃了會使人不胖不瘦，保持健美體形。同時，他還認為環境優美、空氣清新比吃肉更重要，從而主張在他住的周圍要廣植竹木。民間廣為流傳一首他飲食長壽的詩：“寧可食無肉，不可居無竹;無肉令人瘦，無竹令人俗。”

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　　3．服姜可延年，麥田求野薺

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　　蘇東坡喜歡收集民間的延年益壽藥方，其記載有一偏方若堅持不斷服用，會高壽而童顏。即：取生姜汁貯于器皿中，去掉上面的清黃液，將沉積在下面的白而濃的部分陰干為“姜乳”。用此姜乳同蒸餅或米飯相合，做成梧桐樣丸藥，每天用白酒或米湯送服十粒。同時，他還推崇吃薺菜，一次，他在給友人信中說：“今日食薺極美，天然之珍……君若知此味，則陸海八珍皆可厭也。”并有其做法：采新鮮薺菜三二斤，洗凈，加入淘米三升、水三升、生姜一芽頭捶碎，同入鍋中，澆上麻油一蜆殼(30毫升左右)，煮熟后不放鹽。

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　　4．濃茶漱口，除煩去膩

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　　蘇東坡認為飲茶對人體大有裨益，它可“除煩去膩”。故他提倡“每食已，即用濃茶漱口”。他認為：“食后用濃茶漱口，一是煩膩即出，而脾不知;二是肉在齒間，消縮脫去，不煩挑剔。”

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　　當然，蘇東坡除了上述養生法外，還有一套完整的養生功法，不少雜志已具體介紹過，在此不再贅述。