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    【byb.cn 】（來源：生命時報）氣虛用山藥蓮子 痰濕吃茯苓薏米 瘀血服山楂桃仁 每種體質都有“補品”

　　受訪專家：

　　安徽省名中藥師、安徽省立醫院主任藥師 劉 圣

　　《生命時報》 2023-02-17 第1680期 第8版

　　春風送暖，萬物復蘇，正是養生的好時候。中醫養生講究時令，強調要順應自然界的陰陽之氣變化。春季萬物生發，人體的陽氣也是一樣，此時需注意調補人體氣機。安徽省名中藥師、安徽省立醫院主任藥師劉圣表示，不同體質的人食療養生要有所側重。

　　1.平和質。屬正常體質，注意飲食有節、勞逸結合、生活規律、堅持鍛煉，無需特別調護，以緩和平補之品食療。

　　2.氣虛質。以補氣健脾、培補元氣為主，宜食山藥、蓮子、太子參、黃芪、黃精等。

　　3.陽虛質。以補腎溫陽為主，宜食核桃仁、韭菜、丁香、羊乳、羊肉等。

　　4.陰虛質。以滋補腎陰為主，宜食百合、枸杞、麥冬、海參、西洋參、銀耳、黑木耳、梨、葡萄、牛奶、雞蛋黃等。

　　5.痰濕質。以利濕化痰為主，宜食薏米、茯苓、赤小豆等。

　　6.濕熱質。以清熱化濕為主，宜食白蘿卜、冬瓜子、荸薺、紫菜、海蜇、海藻、海帶等。

　　7.瘀血質。以活血化瘀為主，宜食用山楂、桃仁等。

　　8.氣郁質。以疏肝行氣為主，宜服玫瑰花、佛手、蘿卜等順氣之品，不宜進補。

　　9.特稟質。一般無特殊調治方法，如為過敏體質，以“糾正”為主，如蕹菜（俗稱空心菜）糾正菠蘿過敏。

　　“需要注意的是，無論何種食療方，都應在醫生指導下合理選用。”劉圣說，食療期間，應避免生冷、黏膩等食物的攝入，以免引起消化不良、胃腸刺激或助熱、助升散、斂邪等弊端。寒性病不宜食生冷，熱性病不應食辛辣油膩，肝陽上亢不應食辛熱助陽之品，瘡瘍及皮膚病患者忌魚、蝦、蟹等腥膻或有刺激性的食物，消化不良人群忌食油炸、黏膩等食物。此外，食療保健方避免長期、大劑量服用，建議定期進行肝、腎功能等檢查。

　　北京中醫藥大學東方醫院營養科營養師魏幗表示，想在春季調補人體氣機，還要保證心情舒暢，快樂最關鍵。與此同時，注意保暖防寒，根據氣溫增減衣物，并適當運動。此外，飲食也需適當調整變化，例如早春時節，乍暖還寒，應注意減少寒性食物，適當增加溫性食物;暮春時節，氣溫日漸升高，就應以清淡飲食為主，避免進食熱性食物及辛辣刺激食物，以免增加內熱。

　　“若春季到來時，出現咳嗽、疲乏等情況，或者在冬季養護不當，可有針對性地進行食療養護。”魏幗說，具體可參考以下幾個食養方：

　　1.春季咳嗽食養方：蘇杏湯。原料為紫蘇、杏仁、生姜以及少許紅糖。制作時，將紫蘇、杏仁及生姜放入杯中，沖入沸水浸泡片刻，加入紅糖調味后即可飲用。此方對因感受寒邪而出現的咳嗽有緩解作用。若因進食過多寒涼食物而脾胃受寒、胃脘腹疼痛，可將生姜換為干姜，增加暖胃腸、驅寒邪作用。

　　2.春季疲勞食養方：大棗枸杞糯米粥和胡蘿卜拌菠菜。大棗枸杞糯米粥可以養護脾胃，改善疲乏癥狀，做法是將大棗、枸杞、糯米、大米洗凈，然后一同放入鍋中熬煮成粥。胡蘿卜拌菠菜有利于春日之氣生發，調暢人體氣機，改善疲乏無力的癥狀。做法是：將胡蘿卜洗凈切絲，菠菜洗凈焯水后切段，大蔥或洋蔥以及香菜切末，放入碗中加入少許醬油、香油調味即可。