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    【byb.cn 】（來源：華夏時報）老牌飲料的衰敗 可口可樂業績4年連降。世上沒有常勝將軍，昔日的飲料霸主可口可樂也遭遇了挫折。

　　根據可口可樂近日公布的2016年業績顯示，去年全年銷售額為418.63億美元，比此前下降了5.49%，凈利潤65.27億美元，較前一年下降11.25%。這也是可口可樂連續4年的業績下降。

　　為此，碳酸飲料起家的可口可樂也在積極尋求破局辦法，包括多元化以試圖從口味上打健康理念。然而這些做法能否從根本上打破消費者日漸形成的“碳酸飲料不健康”的消費理念仍然是個艱難的問題。

　　碳酸飲料市場黯淡

　　可口可樂認為，這次業績的下滑主要由于新興市場的不良表現，亞洲市場中，日本市場個位數的增長被韓國和中國的個位數級的下滑所拖累。不過北美市場表現不錯，其第四季度銷售額上漲了8%，全年銷售額上漲了6%，可口可樂稱原因是更小包裝的碳酸飲料以及非碳酸飲料產品的受到歡迎。

　　從數據上也有直接的體現，在2016年第四季度中，碳酸飲料的銷售下滑了2%，而健康型飲料的銷售則上升了2%。不過，后者的占比仍舊不高。在過去的幾年中，可口可樂通過收購不同的飲料品牌來實現多元化，它買下的飲料品牌包括Zico椰子水、Gold Peak茶飲料、Suja Life果汁，并持股能量飲料魔爪(Monster Beverage)。可口可樂現在擁有超過500個品牌，非碳酸飲料銷售額的占比為36%。

　　然而，即便多個新產品的推出，也沒有稀釋可口可樂下滑的業績。對于2016年營收和利潤大幅下降的情況，2016年底新上任的可口可樂首席執行官James Quincey在業績電話說明會上解釋說，這是因為公司在全球推行裝瓶業務重組計劃，這些業務給了特許經營伙伴，所以公司的利潤和銷售收入都有所減少，在裝瓶重組完成之前這些影響還將持續，尤其是在2017年，可口可樂將完成這項計劃的最大一部分，但這部分內容是什么還沒有透露。

　　值得注意的是，這已經是可口可樂連續4年的業績下滑，《華夏時報(公眾號：chinatimes)》記者梳理發現，可口可樂2012年至2016年的幾年時間里，分別是480.17億美元、468.54億美元、459.98億美元、442.94億美元、418.63億美元，2012年以后均出現不同程度的下降。

　　對于可口可樂的業績下滑，食品飲料專家徐雄俊分析認為是消費者健康意識在提高。他認為，可樂是不健康飲品，這種觀念已經滲透到對每個小孩子的教育之中，可樂品類的繼續衰退是難以避免的。“中國飲料行業整體仍將處于下行壓力之中，難以完全擺脫目前的困難。食品安全問題也將越來越重要，無論是消費者的安全意識，或是國家食品藥品監督管理總局的監管力度都會繼續提升。”

　　2000年前飲料行業占比最大的品類是碳酸飲料，資料顯示，2000年碳酸飲料在國內市場份額占比達36%，到2006年降至30.96%，2010年下降到22.34%，至2012年下滑至20%左右，2015年下滑至13.7%。2013年碳酸飲料就把第一的位置拱手讓給了包裝飲用水。

　　根據國家統計局公布的數據顯示，截至2012年9月末，飲用水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據了我國飲料業25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的銷量份額。尤其是瓶裝水年均增長率是20%。

　　另外，業內也普遍認為，隨著越來越多的國際食品飲料品牌進入中國市場，行業洗牌已經進入關鍵時期。

　　對比同行百事可樂的日子也同樣不盡如人意。2月11日晚，百事可樂公司發布2016財年第四季度及全年財報。報告顯示，百事可樂第四季度凈營收為199.48億美元，比去年同期的201.18億美元下滑1%。

　　“拯救”暫未收效

　　這4年來的業績下滑，可口可樂也意識到這個問題。相繼出臺多元化和出售瓶裝廠等措施應對。

　　《華夏時報》記者注意到，這次業績說明會上，除了財務數據，可口可樂還匯報了出售瓶裝業務的進展。中國、日本以及歐洲市場的瓶裝業務都已經找到了合適的購買者，公司也已著手規劃在非洲市場的瓶裝生意。而2017年，可口可樂將完成對美國瓶裝業務的重組。同時，在處置好北美、中國、德國及南非的資產后，可口可樂員工人數將從原來的12.3萬人大幅下降到3.9萬人，公司的資本開支也將減半至13億美元。而完成了對美國市場的重組之后，可口可樂預計其每股收益將下降4%。

　　不得不說，對可口可樂來說，銷售下滑是個老問題。尤其是在提倡健康概念后，碳酸飲料失去了昔日的光輝。可口可樂也積極在口味和包裝上尋找突破口。比如為了顯得更健康，可口可樂推出小包裝的飲料，將零度可樂的名字從“Coke Zero”改為“Coca-Cola Zero Sugar”。而在中國市場，除此之外，目前，已知的產品除了已經開始鋪貨的零度雪碧，還可能包括一款新口味的可樂，這種口味此前已經作為限定產品在澳大利亞、新西蘭以及日本銷售過。

　　2016年3月，可口可樂正式接手“中綠粗糧王”飲料業務，這成為中國的一款植物蛋白飲料。就在8個月后，為提升盈利，可口可樂已經打算賣掉中國瓶裝業務，交易價格約10億美元，公司此后將專注于盈利更高的濃縮液生產業務。

　　其實，可口可樂在中國市場的遭遇，也是中國整個飲品行業步入寒冬的縮影。據國家統計局今年中旬發布的數據，2016年5月中國軟飲料產量為1441萬噸，同比下跌9.20%，出現了罕見的負增長。

　　這也令外界不禁對這位新帥捏了一把汗。針對中國市場，James Quincey表示，可口可樂已采取一系列組合策略，以應對其在中國市場面臨的挑戰，包括加強渠道與促銷，對品牌與包裝進行調整等。財報未披露中國市場具體數據，他透露，在2016年下半年，可口可樂在中國的表現有所反彈。