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　　【byb.cn】(來源：現(xiàn)代快報網(wǎng))4月15日，青島南山市場30多家商戶在市場外搭起展臺，將蝦仁、蹄筋、墨魚、比管、海米、蓮子、茴香等30多種商品放在展臺前，引來大批市民圍觀。每種商品都標明“真”、“假”，“真”的是未經(jīng)過任何化學藥品處理的產(chǎn)品，而“假”的是使用各種化學藥品泡過之后，賣相不錯的產(chǎn)品。

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　　據(jù)稱，鮮蝦仁慣用福爾馬林（甲醛水溶液）浸泡，浸泡后蝦仁不但個大飽滿，還色澤鮮亮，略微泛著藍色熒光;天然蝦仁色澤暗淡，蝦肉上有暗色斑塊，個別干癟。天然的蹄筋其實不透明，而且沒有光澤;用甲醛提亮的蹄筋用藥水浸泡，達到透明效果。墨魚和蝦仁一樣，慣用甲醛浸泡。天然的新鮮墨魚體色發(fā)黑，看上去仿佛有淤泥附著，經(jīng)過甲醛一泡，墨魚白白胖胖，就像煮熟的雞蛋一樣。

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　　江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所專家介紹，使用甲醛溶液浸泡食物是絕對禁止的。但甲醛的檢測比較麻煩。專家建議，消費者在購買這些產(chǎn)品時，不能只看賣相好，還要用手翻看，捏一捏，甚至聞一聞。

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