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　　【byb.cn】?（摘自：人民網）民間有句諺語,飯前喝湯,勝似藥方。飲食調養是基本的養生方式,而在飲食中,又以湯水的營養價值最為容易體現。有的湯能滋補,有的湯能養顏,還有的湯防衰老。

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　　12月26日,記者在芝罘區西盛街附近見到了這位年輕的養生達人錢軼。膚色健康,說話詼諧幽默。記者見到他時,他正忙著修剪辦公室的花草。作為80后的年輕父母,生活和工作比較繁忙,受家人的影響,自己也比較注重養生,本期我們就看看年輕的80后怎樣養生。

　　“我父親是地地道道的南方人,非常喜歡喝湯。受父親和爺爺奶奶的影響,我們全家每頓飯前都要喝湯,喝湯養人。飯前先喝湯,等于給消化道加了點潤滑劑,有益于食物的消化與養分的吸收。”錢軼對記者說。“每頓飯前我們家總會做一些比如西紅柿湯、粉條豆腐湯、鯽魚湯、牛骨湯、腰花湯、羊肉蘿卜湯等。老人只要有時間就會自己釀造糯米酒(南方人稱為甜酒),早上我們家一般會喝純手工釀造米酒蛋花湯,不僅活血御寒、溫寒補虛,還可以提神解乏。”

　　“每隔幾天我們家會燉湖藕排骨湯,湖藕燉的排骨湯比塘藕好”。他毫不保留地向記者說起燉湖藕排骨湯的秘訣,“將湖藕和排骨在小火上煨個數小時,湯變得如同淺墨,才是地道的。經常喝排骨湯能美容養顏,抗衰老,我母親就隔三差五的喝。我父親則經常喝牛尾湯,把牛尾湯熬得很濃很稠。我媳婦坐月子時我們就做河鯽魚湯、公雞湯、大骨湯和豬蹄湯。老輩都說坐月子喝母雞湯好,但現在的觀點是喝公雞湯,山上散養的跑山雞營養價值要高一些。”錢軼說。

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