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孩子掉進添加劑包圍圈 健康堪危!

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-6-5 09:11
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在采訪中,專家普遍認為,兒童食品除了注重食品的花樣和包裝外,更要注重營養(yǎng)與安全。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授何計國表示:“目前濫用食品添加劑的現象比較嚴重,究其原因還是重視程度不夠。”馬力平教授則希望國家“應該為兒童食品單獨立法,其安全標準必須比成年人高。”
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除了法律法規(guī)上的完善,最重要的是讓家長和孩子一起意識到天然食物的重要性。在日本,青少年飲食行為教育(簡稱食育)的發(fā)展已經相當完善。在學校,老師不僅會教孩子認識食品和一些基礎的營養(yǎng)知識,還會讓孩子知道過多食用快餐和方便食品的危害。最重要的是,老師會和小朋友一起種菜、收獲、烹調,享受勞動帶來的快樂。無論是在學校還是家庭,老師和家長都善于將培養(yǎng)孩子的想象力融入到飲食中,比如餐桌上的沙拉,可以比喻為秋天的景色,既有紅葉又有綠葉,通過形象的描述讓孩子對天然的食物感興趣。食育在日本已經和智育、德育、體育同樣重要。
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雖然中國現在還沒有完善的食育體系,但家長可以從最基礎做起。比如少買顏色過于鮮艷、味道過于香濃的食品;多給孩子挑選天然的水果和蔬菜;食品保質期越短越好;不要輕易買人參、鹿茸、花粉等營養(yǎng)補品;糖果、碳酸飲料、咖啡因飲料等一定要少買?!?/p>
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