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　　如果沒有添加劑，人們每天吃到的東西就回到上世紀(jì)50年代以前。中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所所長嚴(yán)衛(wèi)星表示，過去人們只能吃到時令水果，季節(jié)一過，只能做成罐頭。隨著科技的日新月異，人們每天吃的很多食品中進(jìn)入了許多添加劑，新技術(shù)讓人們的生活更加豐富多彩。

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　　但是，這些疊加起來的添加劑，是否對人們的健康帶來了問題？

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　　嚴(yán)衛(wèi)星對此表示，在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》修訂時，已對此做過系統(tǒng)全面的評估，只要在安全合理范圍內(nèi)，大家大可放心去吃，在正常范圍內(nèi)合理食用，不會對人體造成任何危害。他說，總體來說，添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)，是經(jīng)過非常保守的做法制定出來的，只要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加量在食品中正確使用食品添加劑，對人體是不會造成危害的。

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　　近期發(fā)生的奶粉中添加的三聚氰胺、辣椒中添加的蘇丹紅、面粉中加的吊白塊都不屬于食品添加劑，而屬于有毒有害物質(zhì)，應(yīng)仔細(xì)辨別。

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