新浪博主瘋狂推“紅薯防癌”帖

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-2-18 09:40
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一提到食補維生素,都知道應多吃新鮮蔬果。但是,這些食物中的維生素C都是水溶性的,特怕熱,加工時極易被破壞和流失。相比之下,紅薯、土豆等薯類食品中所含的維生素C活性更強,既耐熱又不怕水,可以讓我們更充分、更快速地吸收。摘自《健康時報》2009年1月19日第2版
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