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春節飲食要遵守"三少兩多"的原則

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2011-2-1 08:21
【分頁導航】

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?(摘自:大洋網)

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  1、少吃脂肪

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  ?脂肪粗略的可以分為兩大類,一類是飽和脂肪,一類是不飽和脂肪。飽和脂肪會增加血液膽固醇的含量,增加患心臟病的風險,尤其是對于已經存在高血壓病的人群,更存在加重病情的風險,因此我們應該用含有不飽和脂肪的食物來替代含有氫化植物油和飽和脂肪的食物。

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  ??? 不飽和脂肪能夠幫助人體降低膽固醇含量。魚類、鱷梨、堅果、葵花籽、油菜籽和橄欖油中都含有大量的不飽和脂肪。當然,并不是不飽和脂肪吃得越多越好,我們還需要減少脂肪的攝入總量,只有混合營養,均衡膳食才能減少能量的攝入。

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  ??? 2、少吃鹽

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  ??? 日常飲食控制食鹽的攝入量是非常有必要的。每個人都清楚過量攝入鈉會導致高血壓;另外,食鹽攝入過多也會加重腎臟負擔,尤其是對于慢性心腦血管疾病以及腎病的病人,飲食過咸可能導致病情惡化。盡管不主動添加食鹽能夠減少飲食中一部分食鹽的攝入,但是飲食中3/4的食鹽其實是食物中自帶的,尤其是很多含鹽較多的食物,如培根、奶酪、泡菜和熏魚等等,更是應該少吃!

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  ??? 3、少吃糖

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  ??? 糖是人體必需的能量物質,而且減少食糖的攝入對很多人來說是一件十分困難的事情,很多食物中都含有糖,如水果和蔬菜,水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的。但是,對于過甜的非天然食物,比如含糖的食物和飲料、餅干、果醬、碳酸飲料等,都含有大量的人工添加糖分,這類食物的攝入就必須加以限制了。碳酸飲料中含有極少的營養成分,其中人工添加的糖分還容易引起蛀牙,增加人體的飽腹感,影響正常進食,長期飲用容易引起營養不良。

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