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    【byb.cn 】（來源：生命時報）大腦用進廢退，做一些刺激腦力的活動有助于減緩認知能力的退化。近期，日本國立長壽醫療研究中心和國立癌癥研究中心等6家國家專業醫療研究機構的聯合研究小組在《臨床營養學》雜志發表的一項研究首次報告，中年時期食物多樣化、每天做飯、思考菜單，可預防老癡。

　　寧蔚夏 編譯

　　《生命時報》 2023-06-13 第1711期 第3版

　　研究小組以日本5縣38797名45～74歲無缺血性心臟病、腦中風、癌癥病史的居民（男性17708人、女性21089人）為對象，通過飲食攝取頻率調查問卷（共133種食品和飲料），對每天攝取多少種飲食以及吃飯模式進行多樣化評分，并將人數均等地分為5組，進行平均11年的追蹤，分析食物多樣化、飲食模式與老年癡呆癥之間的關聯。

　　結果顯示，在女性中，與每天攝取食物種類最少的組相比，每天攝取食物種類最多以及自己做飯的組，老年癡呆癥發病風險降低33%。男性不顯著，僅在獨居男性中發現食物多樣化可減輕部分老年癡呆癥的風險。

　　研究人員認為，食物多樣，可使大腦保持良好營養狀態，從而有助于預防老年癡呆癥風險。食物多樣化的男女差異，也與男女不同飲食模式有關。女性無論有無伴侶都有準備食物和飯菜的習慣，男性則不然。為提高食物多樣化而采取的飲食行為，如想菜單、做飯菜，都有助于維持老人的認知功能，乃至預防老年癡呆癥。