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　　目前尚不清楚，嫌犯可能是“海葵毒素”

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　　從1924年首次爆發(fā)哈夫病以來(lái)，各國(guó)對(duì)該病的原因作了探討，均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)確切的病因。那么，當(dāng)時(shí)美國(guó)的調(diào)查人員對(duì)6個(gè)病例做了哪些調(diào)查呢？

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　　游識(shí)猷在文章中指出，病史顯示病人在發(fā)病前24小時(shí)內(nèi)食用過(guò)水產(chǎn)品。兩人吃飯后嘔吐，嘔吐者癥狀較輕，生化化驗(yàn)指標(biāo)也較低，因此病因是食源性毒素的可能性較大。與此同時(shí)，調(diào)查人員也分析了病人的食物。來(lái)源、如何清洗、如何烹煮的調(diào)查也在進(jìn)行中。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這6人所吃大口胭脂魚有的來(lái)自超市，有的來(lái)自市場(chǎng)，但都經(jīng)過(guò)高溫烹煮。魚類腐敗而產(chǎn)生的毒素被排除了。

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　　隨后，環(huán)境監(jiān)管人員開(kāi)始追尋食物的源頭，調(diào)查捕撈大口胭脂魚的地點(diǎn)與數(shù)量。他們對(duì)這些魚捕撈水域的其他魚類樣品進(jìn)行檢測(cè)，排除了絕大部分已知毒素。

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　　最后，研究人員進(jìn)行了不明成分的毒理學(xué)測(cè)試。生魚和熟魚分別用三種不同的溶劑進(jìn)行提取，然后將提取物投喂給老鼠，并注射于其腹腔內(nèi)。結(jié)果，熟魚的一種提取物令老鼠出現(xiàn)了肌肉損傷和醬油尿等類似癥狀。研究人員終于得出結(jié)論，引起哈夫病的是一種可溶于非極性脂類的未知毒素，該毒素在高溫下依然穩(wěn)定，烹調(diào)無(wú)法使之消除。目前，研究人員認(rèn)為首要“嫌犯”是海魚體內(nèi)的海葵毒素(palytoxin)以及淡水魚體內(nèi)的類似毒素。

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　　經(jīng)過(guò)這番調(diào)查，科研人員對(duì)哈夫病有了更深入的了解。2001年，美國(guó)路易斯安那州方圓30英里內(nèi)的地區(qū)，在7天內(nèi)發(fā)生9起食用小龍蝦后3到16小時(shí)內(nèi)發(fā)生橫紋肌溶解癥的疫情。醫(yī)生便迅速根據(jù)此前的研究結(jié)果，判斷為哈夫病并迅速地給予了對(duì)癥治療。

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