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　　涼茶成全球最大飲料產業

　　涼茶的發展前景非常廣闊,在未來極有可能成為世界性飲料。2006年,涼茶在國內的銷量就已經超過可口可樂。2007年,涼茶出口100多萬噸,其中最大出口國是美國。去年,涼茶在國內的銷量已經達到600萬噸,超過可口可樂在中國內地銷量的兩倍。去年廣東省的涼茶已經銷售到了世界上50多個國家和地區,遍及歐美、非洲、中東、東南亞,今年預計涼茶銷售區可增加到80個國家和地區。

　　今年,廣東省財政撥付專項資金重點扶持廣東涼茶,明年涼茶產銷量將達1200萬噸,屆時將趕超可口可樂的全球銷量。同時,涼茶店鋪數量也將達到2萬家,超過星巴克全球門店數,成為全球最大飲料產業。

　　目前,廣東省食品行業協會正計劃起草修訂涼茶的國際標準。從涼茶飲料現在的出口量及以后的出口前景來看,由我們修訂涼茶國際標準也是必然的事情。當廣東涼茶樹立了品牌,掌握了核心技術,也就是涼茶配方及涼茶國際標準之后,涼茶將迎來前所未有的良好發展局面。

　　點評人:張祿明(廣州白云山和記黃埔中藥有限公司功能食品中心總經理、廣東涼茶協會副秘書長)

　　非遺檔案

　　2005年8月,廣東省文化廳、廣東省食品協會共同認定涼茶為首批“廣東省食品飲食文化遺產”,制訂王老吉、白云山和黃等12家涼茶企業擁有的33個配方及其專用術語。2006年5月20日,國務院公布第一批518項國家級非物質文化遺產名錄,王老吉、白云山等18個品牌涼茶的54個秘方名列其中。

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