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清朝時,王老吉在廣東很暢銷? 圖為穿古典服飾的女孩喝王老吉。

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　　位列全國非物質文化遺產保護名錄的,是這種酒的制作技藝,不是酒。但該品牌酒在打廣告時就說,某某酒是“全國非物質文化遺產”,這就荒謬了。酒是物質的,怎么成了非物質文化遺產?———馮驥才

??　?在日本,一旦企業希望申報非遺,必須交出自己的配方,否則不可能申報成功的。一旦經營出現問題或者公益性事業做得不夠,政府有權“罷免”企業對這門技藝的經營權,交給其他企業生產。———高丙中

　??? 核心提示:聽起來就像一場鬧劇:王老吉竟引發了胃潰瘍。王老吉涼茶在2009年初夏遭遇“飛來橫禍”,此時,紅罐飲料王老吉的罐裝銷量在內地已超越可口可樂。

　??? 由于浙江一個消費者投訴王老吉導致胃潰瘍,王老吉涼茶里的夏枯草等成分被衛生部認定不在允許添加食用中藥材的名單之列。廣東省食品行業協會(粵食協)幾次公開“喊冤后”,衛生部最后又公開澄清“王老吉食用安全”。作為一個極典型的例子,涼茶在被列入國家級非物質文化遺產名錄后,王老吉利潤迅速上漲,傳統配方似乎又成為一把有所制約的“雙刃劍”。眼下,非物質文化遺產的產業開發正遭遇一系列沖突:涉及文化的公益性與商業性之爭、傳統工藝與現代法規之爭。

　??? 圍繞王老吉背后的“非遺”保護和爭奪,記者展開調查采訪,在北京大學、中山大學非物質文化遺產研究專家的講述中,目前對非物質文化遺產申報開發中的一些誤區、隱憂,浮出水面。