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　　【byb.cn】(摘自：三秦都市報)現在，吃慣了精米白面的城市人，又把吃粗糧看作既安全又健康的飲食方式。在許多大中型超市中，蕎麥、燕麥、黑米等粗糧，以及銀杏、杏仁、核桃、紅棗等雜糧食材被專門放在一個個小格子里供消費者選購。而在一些小店里，記者也看到店主人將一臺正在運轉的磨粉機安置在賣場中，消費者可以根據個人喜好來選擇材料，現場磨制成粉。

　　有需求就有市場，由此，相關產品熱銷，從而衍生出了“養生經濟”，并且來勢兇猛。一位知名養生專家曾說過“黑豆補腎，綠豆養肝”，不管效果如何，畢竟，在養生族的追捧下，黑豆由去年的10元三斤，到今年的8元左右一斤;綠豆從3元一斤飛漲至十元左右一斤。全民養生，養好了自己的身體，也養活、養肥了參與到“養生經濟”中的商家。

　　“五谷雜糧打成粉，不同搭配組合功效多。我們雜糧店最大的特色就是可以根據客人的需要以及我們現成的配方，搭配出具有不同功效的五谷粉。比如蓮子、芡實、紅棗、茯苓和黑芝麻磨出的粉，具有安神助眠的效果;南瓜子、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠有助孕婦安胎多食。個性化的搭配，開水沖食，也適合快節奏的現代生活。”經營者小王在接受記者采訪時說。

　　購買者李小姐告訴記者，她是雜糧店的常客，每隔一段時間她就和同事交流一些養生“方子”，然后自己用雜糧配置，以期達到調理身體、美容養顏的效果。“都說藥補不如食療，我倒不指望這些雜糧粉能有啥神奇的作用，但人吃五谷雜糧總是沒有壞處的，多食用粗糧也有益健康。我有時讓銷售人員把紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻打成粉，晚上開水沖服，既能排毒通便，還可以減肥。而且價格也不貴，幾十元買回去能吃一個多月。與花高價買保健品、藥品相比，食療更讓人放心，至少不用擔心吃了是否有副作用。”李小姐說。

　　前日，記者在工農路一家雜糧店看到，前來選購雜糧的市民不少。“我和老伴都有慢性病，常年吃藥，越吃體質越差，所以比較關注養生。最近看了一家電視臺的健康節目，專家說喝綠豆湯養肝，黑豆補腎，紅豆補氣血，黃豆健脾，這五谷雜糧都是寶，所以就想每樣買點，沒想到這么貴。不過，吃糧總比吃藥好。”一位老大爺提著幾包雜糧對記者說。

　　一家雜糧店老板說，自開業以來，雜糧銷售量就逐月增多，雖然價格暴漲，可是銷量一直增加。比如綠豆，去年同期每斤僅3元左右，今年春節后陸續漲至每斤7．5元、9元、10元。盡管雜糧的價格在走高，可越來越多的人們已經認識到它的好處，還是愿意購買。老板笑呵呵地說：“如今人們都知道養生了，生意一天好過一天，大清早開門就有顧客。”
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