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　　要養好自己，首先把主食吃好了，吃對了。吃錯食物是身體被慢慢侵害的一個過程，當我們發現身體變差時，細究起來，才知道主食對我們多重要。我身邊有一些不吃主食的人。醫院的護士最愛美，為了保持小蠻腰，都不吃主食。就拿我們醫院來說，九十年代我們同時上班的有幾個人，年輕的時候總是吃水果、零食充饑，就怕吃飯，因為飯里面有淀粉，認為吃了會長胖。年輕的時候扛得住，現在年紀大了，早已失去了往日里白里透紅的膚色，滿臉的斑，慘不忍睹。身材雖然保留住了，就是一身的病，到哪還治不好，全身沒力，記憶力下降，晚上睡不好，青春早已遠去。

　　其實，主食含有大量的碳水化合物，很多人認為吃多了會長胖，所以靠少吃主食來減肥。這是錯誤的。主食攝入的合理，可以起到節制飲食、控制能量的作用。我們該控制的是那些高脂肪、高能量、高油脂的食物。

　　人生存離不開營養，碳水化合物、蛋白質、脂肪被稱為三大產能營養素，是所有營養的基礎。它們的科學配比應當是：碳水化合物不得低于55％，脂肪不得高于30％，蛋白質占15％左右。碳水化合物就是最廉價的糖，糖對我們的身體就像汽油對車子的重要性，它就是能量。沒有汽油，車子能干什么？沒有糖，人能做什么？碳水化合物釋放能量較快，是我們體內紅細胞唯一可以利用的能量，是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源，對構成結締組織，維持神經系統和心臟正常功能，增強耐力，提高工作效率，有非常重要的意義。而我們身體在運動的時候，主要依靠碳水化合物來供能，維持運動強度，為我們肌肉和大腦提供能量。

　　如果長期不吃主食，記憶力認知力會下降。因為腦細胞需要葡萄糖作為能量，但是腦細胞無法儲存葡萄糖，需要通過血液持續供應。如果糖攝入不足，會導致腦細胞所需要的葡萄糖供應減少。因為我們體內的糖主要依靠主食所提供的淀粉在體內經過胃腸道的消化分解變化來供應，主食吃得少，體內葡萄糖自然會減少，從而影響到學習、記憶力。所以，不吃主食減肥最后減得癡癡呆呆沒有活力，你愿意嗎？