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　　【byb.cn 管理員】編者按：花溪研究食療不斷出成果，當他把圖片發給我時，我的口水直流！現在很多人不吃主食，認為吃了會發胖，而花溪通過實踐和研究發現，其實，主食吃好了，人才健康，畢竟，五谷為養嘛！ 

花溪：我們能離開主食嗎？

　　一天中午，女兒鬧著要吃飯團，我煮了一鍋飯，然后舀出來，拌好作料，6兩米煮成的飯被我只捏成了四個飯團。

　　把飯團端上桌，他們父女兩個就一人抱了一個美滋滋的啃起來。我在廚房里忙乎，也沒在意，只聽見老公在說：“我已經吃飽了，吃不下了！”等我出去的時候，看見桌上只剩了半個飯團，但是老公最愛的回鍋牛肉居然還剩一半，我問他：“不好吃嗎？”“好吃啊，但我吃不下了！”真是怪事啊，以前無論怎樣他是絕對不會剩下牛肉的。一想，肯定今天先吃的主食已經把胃占領了，沒有更多的空間去裝其他的菜了。

　　晚上去媽媽那里，我問她：“老爸一個月吃多少米？”媽媽說：“你老爸可能吃了，每天煮一鍋飯，一個月估計30斤左右！”

　　老爸70歲了，身體硬朗得很，有一次乘公交車，車離得很遠他就跑，上了車，司機非要看他的老年證，原因是，一個70歲的老人不可能跑的這么快！現在想想，難怪老爸身體好，掐指一算，我和老公兩個人一個月都吃不了25斤米。70后應該都記得小時候陪大人去買米，那時買米要用戶口本，而且供米量是按職業規定的，一個人平均在30斤左右，還有人覺得吃不飽。現在能吃下30斤米的人是越來越少了吧？那時油水少，一個月只供給250克油，250克肉，所以，在街上真的很難見到大胖子。

　　經歷了幾十年，由一個月30斤的主食蛻變到15斤，主食的位置慢慢降低，現在只要是應酬，總是一頓雞鴨魚肉，山珍海味先把肚子填飽，主食早被打入冷宮，總是吃完了在上一盤米飯或者面條，比貓碗還小的碗能裝下多少？這樣吃對身體好嗎？究竟飲食的根本在哪里？難道由四條腿的變成一條腿的就科學了？我認為，首先是要把主食吃好了。《黃帝內經》里講：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”意思就是谷物（主食）是人們賴以生存的根本，而水果、蔬菜和肉類等等都是作為主食的輔助、補益和補充。