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　　秋冬養生除了我們前面提到的一些基本的原則和方法，還能夠歸納成四個字秋冬養陰。??

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　??? 秋冬養陰這句話來源于《內經》，它的最根本的、最原始的一個意思就是春夏是一個生發的一個季節，而秋冬、秋收了，特別是到冬季，它要封藏了，所以我們說自從盤古開天辟地以后就有了陰陽，那么春夏就屬于陽，我們秋冬一片蕭條的景象，我們就歸到陰，那么人怎么來的，也是由于陰陽二氣的變化而來的，所以人的生存就必須要符合自然界這樣一個由陽轉陰這樣一個氣候的變化，這樣人體才能健康，我們前面提到了人與自然界要合一，要和諧。

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　　腎里面我們實際上我們說腎里面是藏兩種物質，一方面是陰柔的，我們叫腎陰，另一方面，還藏陽的東西，我們叫腎陽，實際上腎本身是藏了陰陽兩種東西，陰陽要平衡，腎陰是個精微物質，但這個精微物質需要靠陽氣，我們要把它氣化為腎氣，然后才能布達身體的各處，所以陰陽雙補，我們往往在補腎陰的同時也稍微用溫性的藥物起到一個陰陽雙補的作用，所以我們講養陰的第一個方面，就是要養腎精。

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　　我們秋冬養陰在食物選擇上有這樣的一些原則，比如說我們要選擇有營養的，而且是好消化的食物，為什么這么說呢，有營養我們說要封藏，因為這個時候要養的是腎精，所以要選擇那些有營養的，剛才大家提到的像芝麻，特別黑芝麻、核桃，還有其他的一些硬果類的東西。

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　　特別是冬天，人的機能也處于一個封藏的狀態，大家運動少了，所以這個臟俯的運動也會有所減少，如果這個時候吃一些不好消化的東西。

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　　我們大家熬粥喜歡叫慢火細熬，我們用的一些補腎的豆子，慢慢的熬，熬的很爛，這樣又起到一個補腎的作用，又是好消化的。總之要做到一個既有營養，又好消化，這是我們冬天選擇食物的一個基本的原則，所以剛才我們也提到了有一些寒冷的、生的、硬的食物，在冬天要盡量地少吃，以免造成脾胃的損傷，因為這些食物屬于陰性的，能夠損傷脾胃的陽氣。

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