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　　【byb.cn  大鳥】痛風的成因大家應該知道一二，因為尿酸鹽結晶、沉積，覆蓋在人體骨骼關節位置，產生反應性關節炎或痛風石。 上了點年紀的人大概知道一句俗語：“鳥兒不撒尿，各有各的道”。別看這句民間俏皮話似乎有點粗俗，但細琢磨起來還真有點意思。結合那本文的標題，鳥兒不撒尿和痛風有關系嗎？還真有關系，而且關系還不是一般的深。假如俺們有鳥兒的本事，或許困擾很多人的痛風病就不存在了。

鳥兒不撒尿與痛風的關系

　　在搞清楚痛風病和鳥兒撒尿的關系前，我們還有一件重要的問題，那就是了解一下鳥兒為什么不撒尿呢？人為什么要撒尿？撒尿到底給我們解決了什么問題？如果用高深點的學術名詞來闡述這個問題，那就是人體的氮元素代謝。如果換成老百姓都能理解的話，那就是蛋白質的代謝。這話怎么理解呢？我們不妨舉個很極端的例子。假如某幾天不讓身體健康的你吃主食，只能吃牛排和喝水，你會不會餓死？會不會因此導致低血糖？當然不會，是不是，這個小孩子恐怕都知道。可是，牛肉中大部分都是蛋白質呀，碳水化合物含量很少的。沒有了碳水化合物，人體每天的所必須的卡路里（熱量）從何而來呢？實際上，有很多的動物，比如獅子老虎，它們幾乎終生都只吃肉，怎么每天還是精神十足，在草原上或森林里狂奔呢？不用猜，肯定是身體分解了蛋白質的結果。也就是說，是蛋白質提供了身體活動的能量。也因此證明，它們身體內的血糖，也是來自消化蛋白質后的結果。

　　問題是，蛋白質是怎樣變成了看起來結構完全不同的葡萄糖（血糖）呢？蛋白質被人體利用的大概過程是這樣，首先，蛋白質被打散成多肽，然后是單肽，然后變成小分子的氨基酸。這些名詞大家或許都聽過吧？實在沒聽說過，也可以略去不看。反正最后就是氨基酸進入肝臟，在肝臟內脫去氨基，然后就可以重組為糖類和脂肪。當然，也可以被肌體重新利用，組合成大家各自體內的蛋白質，以彌補身體各器官正常的損耗。

　　在肝臟內脫去的氨基，其實是一個很要命的東西。因為氨有毒，不信的話去一個衛生條件極差的廁所呆上幾個月，不死也得染上大病。所以，人和動物都要設法把這些氨排除體外。如果您是魚或者水生動物的話，這問題好辦，直接通過滲透的方式排到水里面了，所以魚也不用撒尿。多說一句，不僅不用撒尿，魚還要利用這些氨來平衡體內的滲透壓，比如說鯊魚，要魚翅沒處理好，就有一股子尿騷味，這就是拜氨的副產品尿素之所賜。如果動物是生活在陸地上，那就麻煩了，必須要想其他辦法把氨給排出去。在這方面，鳥兒和哺乳類動物包括人，有不同的處理技巧。哺乳類動物是利用肝臟合成尿素，然后通過腎臟和輸尿管排出體外。鳥兒呢？則是利用尿酸把這些氨給整出去。

　　說到這里，估計大家還是要發問，鳥兒不是也要排出尿酸嗎？為什么它們還是不撒尿呢？別著急，下頁俺來說這事。