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　　嘌呤是一個怪異的科學名詞，不過恐怕沒有生物體內沒有它。大到人和大象，小到細菌和病毒，誰體內都有。這玩意怎么解釋呢？它是構成核苷酸的主要成分之一。核苷酸又是什么東東？越解釋就越說不清。反正總之，這東西主要在細胞核內，是生命基礎物質之一，小孩都長的像他爸爸媽媽，其中就有嘌呤的功勞，因為鳥嘌呤（因為從鳥糞中發現而得名）、腺嘌呤、還有其他兩種嘧啶，這四種堿基是DNA的基本組成部分。還是那句老話，這段如果您看著費勁，可以略過，只要知道生物體內有嘌呤就可以了。

　　就因為生物體內有嘌呤，俺們吃飯的時候就繞不開它。另外，人體自身也有嘌呤，因此，不管你吃不吃飯，都要和嘌呤打交道。最可氣的是，和蛋白質不同，嘌呤在肝臟內被代謝為尿酸。于是，悲劇就產生了，很多人因此而患上了痛風。痛風的成因大家應該知道一二，因為尿酸鹽結晶、沉積，覆蓋在人體骨骼關節位置，產生反應性關節炎或痛風石。尿酸過高還會引起其他病痛，比如說腎結石，或者其他腎臟疾病。另外，大家經常聽到的酸性體質，在很多時候就是說體內尿酸含量太高。當然，關于酸性體質向來是一筆糊涂賬，基本上還做不到準確的判定，所以大家聽聽就好了。

　　為什么尿酸有這么大的壞處呢？其實前面我們已經說過了，因為它不容易溶解在水中。另外，俺們人類又不像鳥兒或者恐龍，可以排出固體的尿酸，所以就只能眼睜睜的看著悲劇發生。還有一點，痛風并不是每個人都得的，但嘌呤卻是大家都能攝取到的。為什么有的人容易得病，有的人則沒事呢？我們知道，正常情況下，體內的尿酸大約有1200毫克，每天新生成約600毫克，同時排泄掉600毫克，處于平衡狀態。一般來說，600毫克的量并不大。而且我們人體排出尿酸的途徑也有好幾種，尿和糞便中都有，汗液里面也有。即便尿酸溶解度不高，但不是一點都不溶解。在正常情況下，還是可以代謝掉的。

　　雖然已經明白了尿酸過高是痛風病的成因，但為什么某些人會尿酸過高卻并不是很清楚。一般認為，這是由于遺傳引起的（原發性），尿酸代謝和排泄方面出現了問題。當然，不好的飲食習慣也是引起尿酸高的主要原因（繼發性）。因此，痛風病人必須要改變飲食結構。有關這方面的問題，俺下一頁還要繼續說。