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    【byb.cn 管理員】編者按：花溪愛研究食療，下面這篇文章，是她奉獻給網友們的袪濕佳飲，三仁露。

　　現代人大都濕氣重，寒濕、濕熱、風濕經常在體內興風作浪。

　　一天在家看書，看見祛濕的三仁湯，里面主要用了南杏仁、白寇仁、薏仁。杏仁宣通上焦肺氣，肺為水上之源，使氣化有助于濕化;白蔻仁開發中焦濕滯，震中焦之氣，化濁宜中;苡仁益脾滲濕，使濕熱從下而去。心想這個食物做的好吃點，效果應該不錯。

 

要選用去皮的南杏仁

　　正巧第二天老公起床有點咳嗽，還有點感冒癥狀。看他舌苔又厚又黃，他的毛病一般都是瞎吃引起的，身上痰濕甚重。于是做了一碗杏仁露給他，他說味道不錯。

　　等我中午回家的時候，發現他不僅沒有咳嗽，感冒癥狀也沒了，他平常容易頭皮癢，這次喝了也不癢了。看來這個飲料對他真是合適啊，去了他身上的水濕，身體自然恢復得快。

　　后來把這款飲料介紹給周圍朋友，大家都說不僅好喝，袪濕的效果還不錯。一個網友喝了之后對我說，每天她看自己舌頭都是淡白色，以為自己氣血虧虛呢。那天按照我說的方法做了一次，喝了250毫升，第二天再看舌頭，才發現自己舌質原來是紅色的。原來自己身體并沒有那么糟糕啊！

　　為何她會認為自己舌質淡白呢？其實，是她的舌頭上布滿了舌苔，根本看不到舌質的顏色，有這種舌苔的人說明自己體內濕氣很重。等體內水濕去了，才會呈現出正常的舌苔。

　　既然三仁湯這么好，那這個飲料是怎么做的呢？做法很簡單，我們先來搞清楚這幾種配料吧。這幾種都是藥食同源的食物，其中杏仁選擇南杏仁，要買生的，不要買苦杏仁，也不要買美國大杏仁，更不要用加工好的鹽焗或者碳烤的杏仁。薏仁大家都知道我就不多說了。寇仁很多人不知道是什么，大家去菜市場賣干貨的地方就可以看見它的身影，藥房也有賣，超市也有賣，它經常做香料用來鹵菜。寇仁可是一味好東西，我買了一本清朝末年養生書，里面有一篇文章說了寇仁特殊的一種功效，說"婦人在妊娠七八月之時，當進豆蔻少許，待嬰兒出世，雙目必炯炯有神。"不過這個我沒有考證過。《本草圖解》論豆蔻："白蔻性溫，入脾肺二經，散肺中滯氣，祛胃中停積，退目中云翳，通噎膈，除瘧疾，解酒毒，止嘔逆，其功全在芳香之氣。"

　　怎么做呢？很簡單，用豆漿機就可以了。把薏仁、杏仁1:1的比例放進豆漿機，20分鐘就做好了。別急，還有一味寇仁怎么放呢？寇仁用3-5克洗干凈之后，放進鍋里煮2-3分鐘就可以倒進剛才的二仁露里，再加點糖，味道爽口啊！

　　可能有網友問，寇仁為什么不放進豆漿機一起打成杏仁露呢？因為寇仁有一種特殊的香氣，藥房的朋友告訴我，這種芳香化濕的藥物一定要輕煎，它不能像其它中藥那樣文火武火折騰這么長時間，要不就失去了這個功效。比如我們為什么說生姜散寒，熟姜暖胃呢？煮的時間長藥性就下降了。

　　這個飲料祛濕效果不錯，但是如果你喝了覺得不適，就不要勉強自己了。