養殖戶用瘦肉精為行業潛規則

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-3-24 10:42
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一位動物醫學界的權威專家介紹,目前對于瘦肉精的討論大都是指鹽酸克倫特羅,而事實上,瘦肉精是一個大的概念,還包括萊克多巴胺、沙丁胺醇等,它們同屬于β腎上腺受體激動劑,這些物質在動物體內的殘留物一旦進入人體,均會造成不同程度的傷害。
南方農村報記者在廣州市三大生豬市場調查發現,市場上卻對萊克多巴胺鮮有檢測,目前,生豬進入生豬批發市場前的抽檢以及在肉聯廠屠宰后,動檢人員主要檢測的仍是鹽酸克倫特羅。
據廣州市動物防疫監督所相關負責人介紹,一車生豬進入市場前,動檢人員首先用瘦肉精快速檢測卡檢測,陰性合格方可入場,如果檢出陽性,則要再次采樣進行酶聯免疫吸附試驗,方可準確判斷是否瘦肉精殘留,在肉聯廠檢測過程也是如此,而在整個檢測過程中且鮮有萊克多巴胺的檢測項目。
對此,該負責人解釋,萊克多巴胺雖然同屬違禁藥物,但其毒性相對于瘦肉精要小,且在豬體的代謝過程要短。“一般使用后停藥2—3天后就能代謝掉,在流通環節檢出的可能很小,此外萊克多巴胺的檢測費用目前遠高于瘦肉精,但在生豬生產環節肯定有抽檢。”
南方農村報記者從一位從事瘦肉精快速檢測卡經銷的業務員證實,目前生豬違禁藥物檢測主要檢鹽酸克倫特羅,其他項目,包括萊克多巴胺鮮有檢測。“從銷售記錄來看,瘦肉精快速檢測卡與萊克多巴胺檢測卡銷售比例大概在10:1左右,動檢人員很少要求檢測萊克多巴胺。”該業務員說。
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