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　　痛風的發病率在逐年增高，發病人群年輕化。痛風和什么有關？于康教授與您從火鍋談起。

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　　一周一次火鍋，對于很多年輕人來說，早已成為了習慣，可是您有沒有想過，火鍋可能引發怎樣的健康問題？

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　　尤其是三高人群，一定要注意“高嘌呤”飲食帶來的危害，流行病學的調查數據表明，痛風和三高關系密切，雖然發病機制并不清楚。

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　　痛風是怎樣發生的？人體吃進高嘌呤食物之后，嘌呤在體內進行代謝，主要通過腎臟代謝成為尿酸，如果尿酸過多，就會累積在關節表面，形成痛風石，痛風石造成關節的紅腫熱痛，非常痛苦。所以遠離痛風，要從管控自己的飲食做起。即使您現在身體很健康，也要避免高嘌呤食物的攝入。

　　
　　以下就是一些常見的高嘌呤食物的舉例，供您參考。肝、腦、腎、牛羊肚、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、濃肉湯、肉精、濃肉汁等。

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痛風危害大

誰更容易得痛風

一些數據統計

含嘌呤最多的食物

火鍋蘸料您最愛哪個？

每一百克麻醬的營養含量

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