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【名稱】：檸檬

【別名】：檸果、黎檬

【拼音】：níngméng

【 性 】：大寒

【 味 】：甘,酸

【歸經】：肝,胃

【功效】：化痰，止咳，生津，健脾

【適宜】：暑熱口干煩渴，消化不良，維C缺乏，孕婦，腎結石，高血壓，心肌病

【禁忌】：牙痛、糖尿病

【特點】：上等調味品

【描述】：
1.殺菌： 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；
2. 去腥：檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，并能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等；
3. 化結石：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；
4. 保護血管：吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；
5.美容： 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；
6. 安胎：檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

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