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【名稱】：油菜

【別名】：蕓苔、胡菜

【拼音】：yóu cài

【 性 】：溫

【 味 】：辛

【歸經】：肝,脾,肺

【功效】：散血、消腫、解毒

【適宜】：產后瘀血腹痛、乳癰、丹毒、血痢、勞傷吐血

【禁忌】：小兒麻疹、瘡疥、狐臭、早孕期婦女

【特點】：修復粘膜、降血脂之佳品

【描述】：
1. 降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3. 寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
4. 強身健體：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

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