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香菜-別有病食品庫

【名稱】：香菜

【別名】：胡荽、芫荽

【拼音】：xiang cai

【性】：溫

【味】：辛

【歸經(jīng)】：脾,肺

【功效】：發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中

【適宜】：風(fēng)寒感冒、脫肛、小兒麻疹、食欲不振

【禁忌】：癌癥、氣虛體弱、胃潰瘍、皮膚癥、

【特點(diǎn)】：提升食欲之佳品

【描述】：

1、去腥膻：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

2、透疹：香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

3、開胃：另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。

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