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　　一提到白色食物，人們往往容易聯想到白菜、蘿卜等，覺得不僅顏色單調而且難以勾起人們的食欲。其實，白色食物是一個非常龐大的家族，從糧谷、蔬菜到干果、魚類，白色食物的神奇之處遠遠超出我們的想象。《養生堂》特邀中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部王宜為您講解《多彩食物的營養奧秘—3》。

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　　如何選購銀耳？現場觀眾挑法不一。然而專家說僅僅看銀耳的一個部位就能巧妙判斷它的優劣。與此同時，專家向大家推薦了一道用兩種白色食材做成的美味，不僅更有效地讓我們吸收其中的營養價值，而且潤腸作用翻倍，尤其適合老年人食用。這是什么神秘食物呢？更多內容請收看本期節目。