萬家燈火王旭峰食面埋伏④喝酒的學問
[視頻-講座] 作者 ：BYB.cn 日期：2014-7-22 00:00
【byb.cn 】(來源：JSTV)2014年3月6日，江蘇衛視萬家燈火邀請首都保健營養美食學會副會長王旭峰，就食品安全問題，制作了一套系列節目《食面埋伏》，共8集，本集是第四集，《喝酒的學問》。
在第四集中，王旭峰分別就如何識別勾兌的白酒、紅酒給大家做了現場的演示;同時，指出為什么有些人喝酒臉紅有些人臉白的關系;就喝酒與痛風的關系，以及成年男性，一天喝多少酒安全給出了相關的提示。
【嘉賓簡介】名人庫—王旭峰：http://www.hnhcxd.com/mingren_510.aspx
用于進行白酒勾兌的香清，鑒別真假白酒的辦法，是用手指捻，過一會酒精揮發，仍留香者為真酒
將沾上酒液的餐巾紙浸入碳酸鈉溶液，變紅的為真酒
麥汁濃度越高的啤酒越好
肝臟需要2種酶來解酒，第一種是乙醇脫氫酶
第二種是乙醛脫氫酶
成年男性的安全飲酒限量
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