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        現代人，主食吃的是越來越少了，其實就是五谷吃的是越來越少了?！饵S帝內經》認為，五谷為養。那我們先來看看，這養是養什么？當然是養五臟了。那人體的五臟都是什么呢？相信經?？幢菊疚恼碌呐笥岩欢ù鸬纳蟻?，尤其是聽過陳金柱老師課的朋友更是如此，這五臟就是心、肝、脾、肺、腎，這五臟有一個特點，全都是實心的。

        都說五谷養五臟，那五谷又是什么呢？其實，這五谷的說法有很多，沒有一個完整的權威的說法，現在普遍認為的是：黍(大黃米) 、中麥(小麥) 、玉米、稻、豆。它們分別對應的就是人的心肝脾肺腎。換言之，脾對應的就是玉米。

        五谷養五臟，玉米養的就是脾胃。可是，我們現代人，又有多少吃玉米的呢，又有多少吃豆的呢？過去，窮人才吃玉米，富人吃大米白面。現在，不管窮人和富人，多數人只吃米飯。而這種米，又是精米，不是我們說的那種糙米。米粒外的營養物質全沒了，因此，吃這樣的大米，沒有多少營養，只有熱量。

        劉太醫讓大家多吃粗糧，多吃窩頭，但沒有說明道理。其實我今天幫大家分析的就是這個道理，就是因為玉米入脾胃，養脾胃。

        那窩頭應該選什么樣的呢？應該選純玉米面的窩頭，里面不要摻任何的其他的物質的?，F在超市賣的窩頭，很多都放了也許是白糖，也許是糖精等亂七八糟的添加劑，這種窩頭吃不得。還有的放了白面，也要不得。那這種純玉米面的窩頭哪有賣的呢？高校食堂里的窩頭，大都很純正。我經常的買了吃。

        我做了一個試驗，就是體驗窩頭的力量。我的的食譜是，早上一個窩頭（0.3元），中午兩個，其他的菜該怎么吃怎么吃，這樣已經堅持了大約三周。我發現，只要是頭一天，按照這個食譜吃了，第二天早上的大便就非常的干凈，絕對不會“滿城都是黃金甲”，也不會粘在便池上，而是非常的痛快和清亮，這就是窩頭的力量。

        吃窩頭比較干，但千萬不要喝大量的水和飲料，這樣破壞了：“胃喜潤惡燥，而脾喜燥惡濕”的陰陽調和理論。當然，如果太干了，吃著也難受，可適當的吃一些帶湯的菜，這樣吃著，剛好能達到陰陽平衡的地地步。

        一個窩頭，我就能給你寫出這么多來，為什么？這是我的寫作風格，我要告訴你一件事，一定要告訴你這里面的道理是什么，同時，還要有實踐檢驗，絕對不能人云亦云。只有這樣，別有病網站才會受到大家的喜愛。也只有這樣，你才能堅持去做。方法雖然簡單，但如果不告訴你其中的道理，你是很難堅持的。

        大便的好壞，就相當于汽車的尾氣。尾氣不合格，當然是車況也不會好。同樣，人體的尾氣，就是大小便，尤其是大便。當然，凡事也不是絕對的，要想大便好，一定要認真記錄你頭一天吃的東西，然后反復驗證哪種食物最適合于你，畢竟，每一個人的體質是不一樣的，因此，最好的調理方案，只適應這一個人。因此，自己才是最好的醫生。