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　　【byb.cn】(摘自：搜狐健康)?周五聽了單位營養科方玉主任的講座《合理飲食，遠離癌癥》，學到了很多知識，在這里和大家分享一下。

　　世界癌癥研究基金會提出了防癌的10條最新建議，給大家做下詳細說明，我想大家一定會一目了然的。

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　　建議一、確保從童年到青春期的體重增長趨勢，21歲時體重處于正常BMI的低端，在整個成年期維持體重在正常范圍，盡量避免體重增長和腰圍增加。

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??? 　身體肥胖度是結直腸癌、食管癌、子宮內膜癌、胰腺癌、腎癌和乳腺癌的病因證據充分，成年期體重增加很可能是絕經后乳腺癌發生的病因之一。

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　　小貼士：體質指數（BMI）=體重（kg）/身高（m）2。

??????? BMI正常范圍：18.5-23.9kg/m2,小于18.5kg/m2是消瘦，大于25kg/m2為超重，大于30kg/m2為肥胖。

??????? 腰圍理想范圍：男性<85cm，女性<80cm。

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　　建議二、每天至少進行30分鐘中等強度的身體活動（相當于快走），隨著身體適應能力增加，可增加至60分鐘或30分鐘重度身體活動，避免諸如久坐看電視等不良習慣。

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??? 身體活動對于結腸癌的預防作用證據充分，很可能對絕經后乳腺癌和子宮內膜癌有預防作用。

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　　小貼士：我們可以將身體活動融入日常生活中，如上下班路上，出門辦事，晚上散步、家務事、活動性的工作、娛樂活動等。也可以選擇家庭或者個人喜好的中重度身體活動，如游泳、跳舞、登山、打網球等。

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??? 運動強度又該怎樣掌握呢？可以用運動心率來評估。中等強度的運動心率一般應達到150-年齡，除了體質較好者，運動心率不宜超過170-年齡。

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　　建議三、少吃高能量密度的食物，避免糖飲料。如果吃快餐，盡量少吃。

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??? 高能量的食物主要是指能量高而營養價值不高的食物，攝入過多很可能會促進體重增加。這些食物包括糖果、甜點、白酒、炸薯條、炸雞塊、含糖飲料等。所以我們如果要控制體重就要選擇一些低能量的食物，比如非淀粉類蔬菜、水果、白開水、粗雜糧、豆類等。

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　　建議四、每天至少吃5份（至少400g）不同種類的非淀粉類蔬菜和水果，每餐都吃相對未加工的谷類或豆類（豆莢），限制精加工的淀粉類食物。

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??? 　有研究表明，大多數具有癌癥預防作用的膳食主要由植物來源的食物組成，如綠葉菜、西蘭花、油菜、西紅柿、粗加工的谷類和豆類，因此我們的膳食中至少2/3應該是植物性食物。

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??? 　精加工的食物包括：白米飯、富強粉饅頭、白面包及蛋糕、點心、餅干及其他烘焙食品。他們也是高能量密度的食物，也要適可而止的哦。

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　　建議五、每周攝入豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的量要少于500g，盡肯能少吃加工的肉制品。

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??? 　過多的攝入紅肉是結直腸癌的誘發因素之一，可能與紅肉中的血紅素鐵含量高、脂肪有關。

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??? 　加工肉主要指通過煙熏、腌制或者加入化學防腐劑保存的肉類：熏肉、咸魚、火腿等。他們中含有的N-亞硝基化合物具有致癌性。

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　　建議六、如果喝酒，男性每天不超過2份（1份酒精約含10g-15g乙醇），女性不超過1份（兒童和孕婦應禁忌）。

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??? 　含酒精飲料是食管癌及女性乳腺癌、男性結直腸癌的病因證據充分，也可能是女性肝癌和結直腸癌的病因。

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?　?? 盡管適量飲酒可能對冠心病有保護作用，單純從癌癥方面的證據，即使少量飲酒也應該避免。值得注意的是偶爾酗酒比每日少量飲酒危害更大。

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　　建議七、避免腌制、鹽腌或過咸的食物，限制含鹽的加工食品，以保證每天鹽的攝入量低于6g。不吃發霉的谷類（谷物）或豆類（豆莢）。

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　　發霉的花生、谷物和豆類等發霉的食物可能污染了黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是肝癌的誘發因素。

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　　建議八、不推薦用膳食補充劑預防癌癥。

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??? 　高劑量的營養補充劑可以防癌，但是也可能致癌，所以最好通過選擇營養豐富的食物，即日常膳食來提高相關營養素的攝入。

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　　有些時候對特定人群，營養補充劑是有好處的。如孕婦補充適量的葉酸、老年人補充維生素B12、日曬少的人補充維生素D。但最好要在專業人士的指導下進行。

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　　特殊建議1、完全母乳喂養嬰兒6個月，而后在添加輔食的同時進行母乳喂養。

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??? 　哺乳可能可以預防母親各個年齡段的乳腺癌。

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　　特殊建議2、所有癌癥患者應接受訓練有素的專業人員的營養照顧，除非有特殊情況，應遵循膳食、健康體重和身體活動的建議。

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???　 每個癌癥患者不論在治療期還是康復期，營養和身體活動因素對其康復都很重要的。放化療期間可能需要特殊營養，康復期要遵循以上建議可能預防癌癥的復發。