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大棗中的3種營養

棗可以穩定人體的血壓

中年女性宜吃棗，加強骨密度

棗是紅色，從中醫角度入血，對代謝有一定的好處

腸胃功能不好的人，吃棗會感覺刺痛

主持人問：是棗皮鬧的嗎？

專家稱：棗皮里頭的膳食纖維比較粗

現在有些加工廠將棗皮磨成粉，有通便的作用

主持人問專家：一天可以吃多少顆？

主持人：根據每人的體質不同，吃的量也不一樣

如果平時不常吃棗的話

專家建議可以從一天一顆棗開始吃，吃多了容易上火

對于老年人不容易上火的人來說

每天最多吃三顆棗就可以了

專家分享大棗蜜制方法

放在一個盤里，上鍋上蒸

時間不少于20分鐘就可以了

主持人：把棗的皮給去掉了的話

棗還能起到以上的三種作用嗎？

專家回復：這個作用一定還能起到

　　說起大棗都很熟悉，知道大棗有補血補氣的功效，但是大棗應該如何吃才能發揮它的最大功效？現代研究大棗又有哪些新功效？今天我們一起跟隨解放軍三零九醫院營養科原主任張曄老師，透徹地了解大棗。

    　現代研究證實，大棗中有三種“金”營養，具有抗癌的作用。這三種神秘的金營養是環磷酸腺苷、維生素c、活性成分。其次，大棗是一種堪稱稀有的高鉀低鈉的食物，可以有穩定血壓的功效。另外，大棗是更年期女性的首選，這里說的可不是大棗補血養顏的功效，而是大棗的酚類甙類物質可以預防骨質疏松。

　    大棗有這么多的好處，您知道應該怎么吃嗎？其實我們在家生吃大棗都是錯誤的做法，應該把大棗上鍋蒸20-30分鐘后再進行使用，因為棗皮中的膳食纖維很粗，脾胃不好或年齡過大的朋友，吃了會引起胃疼。因此，大棗在食用前一定要蒸，或者去掉棗皮。