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開心果當宵夜護腸道

[事件] 作者 :byb.cn 日期:2025-9-17 00:01
【byb.cn 】(來源:生命時報)睡前餓了可以選擇什么當宵夜?美國賓夕法尼亞州立大學一項新研究顯示,以開心果替代碳水化合物能夠促進腸道健康。該成果已發(fā)表在英國雜志《當代營養(yǎng)學發(fā)展》上。
賓夕法尼亞州立大學團隊招募了51名成年糖尿病前期患者,隨機分為兩組,一組每晚食用約2盎司(約56.7克)開心果當宵夜,另一組每晚食用15~30克碳水化合物零食。研究分兩個階段,每個階段持續(xù)12周,中間有一段休息期,可避免第一階段的效果對第二階段產(chǎn)生影響。研究人員收集了所有人的糞便樣本,并采用基因測序技術(shù)分析腸道菌群變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與食用碳水化合物的人相比,食用開心果群體的腸道有益菌(如羅斯氏菌屬)數(shù)量增加,有害菌數(shù)量則有所降低。研究牽頭人、賓州大學營養(yǎng)科學系副教授克里斯蒂娜·彼得森解釋說,羅斯氏菌屬能夠產(chǎn)生丁酸鹽等有益的短鏈脂肪酸,有助維持腸道屏障的完整性,且具有一定的抗炎作用。
過去有研究發(fā)現(xiàn),糖尿病前期患者晚上吃15~30克碳水化合物零食,有助調(diào)節(jié)夜間和早晨的血糖水平。新研究證明,若能以開心果替代碳水化合物,不僅能平穩(wěn)血糖,還有助促進腸道健康。
賓夕法尼亞州立大學團隊招募了51名成年糖尿病前期患者,隨機分為兩組,一組每晚食用約2盎司(約56.7克)開心果當宵夜,另一組每晚食用15~30克碳水化合物零食。研究分兩個階段,每個階段持續(xù)12周,中間有一段休息期,可避免第一階段的效果對第二階段產(chǎn)生影響。研究人員收集了所有人的糞便樣本,并采用基因測序技術(shù)分析腸道菌群變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與食用碳水化合物的人相比,食用開心果群體的腸道有益菌(如羅斯氏菌屬)數(shù)量增加,有害菌數(shù)量則有所降低。研究牽頭人、賓州大學營養(yǎng)科學系副教授克里斯蒂娜·彼得森解釋說,羅斯氏菌屬能夠產(chǎn)生丁酸鹽等有益的短鏈脂肪酸,有助維持腸道屏障的完整性,且具有一定的抗炎作用。
過去有研究發(fā)現(xiàn),糖尿病前期患者晚上吃15~30克碳水化合物零食,有助調(diào)節(jié)夜間和早晨的血糖水平。新研究證明,若能以開心果替代碳水化合物,不僅能平穩(wěn)血糖,還有助促進腸道健康。
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